| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 250 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 250 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Перец чили красный острый (Запекание) | 5 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.3 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1886 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 15% | 745 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.4% | 1750 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.1% | 1111 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.7 мкг | 900 мкг | 9.3% | 10.4% | 1075 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.301 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 9.9% | 1139 г |
| бета Криптоксантин | 0.369 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 6.4% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 32.66 мг | 500 мг | 6.5% | 7.3% | 1531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 9.7% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 13.8% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.381 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.9% | 3853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.894 мкг | 3 мкг | 29.8% | 33.4% | 336 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.88 мг | 90 мг | 7.6% | 8.5% | 1308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 3% | 3769 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.8 мкг | 120 мкг | 39% | 43.7% | 256 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6328 мг | 20 мг | 13.2% | 14.8% | 760 г |
| Ниацин | 0.405 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.902 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.9 мг | 2500 мг | 13.8% | 15.5% | 723 г |
| Кальций, Ca | 60.93 мг | 1000 мг | 6.1% | 6.8% | 1641 г |
| Кремний, Si | 13.384 мг | 30 мг | 44.6% | 49.9% | 224 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 6.4% | 1741 г |
| Натрий, Na | 236.66 мг | 1300 мг | 18.2% | 20.4% | 549 г |
| Сера, S | 103.79 мг | 1000 мг | 10.4% | 11.6% | 963 г |
| Фосфор, P | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 17.4% | 646 г |
| Хлор, Cl | 306.32 мг | 2300 мг | 13.3% | 14.9% | 751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.46 мг | 18 мг | 8.1% | 9.1% | 1233 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 2.682 мкг | 10 мкг | 26.8% | 30% | 373 г |
| Литий, Li | 35.681 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 10.9% | 1036 г |
| Медь, Cu | 134.24 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 15% | 745 г |
| Молибден, Mo | 7.298 мкг | 70 мкг | 10.4% | 11.6% | 959 г |
| Никель, Ni | 4.958 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.694 мкг | 55 мкг | 14% | 15.7% | 715 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22447 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 6.7% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 2.2953 мг | 12 мг | 19.1% | 21.4% | 523 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.38 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.923 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.158 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.616 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.731 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.43 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажани з фаршем составляет 89,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».