Мой здоровый рацион

Рецепт + Печень (400) с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты + Печень (400) с луком

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Морковь (жарка) 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Тимьян, сушеный 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ [УЛАДАР] (жарка) 30 г
МУКА РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ [УЛАДАР] (жарка) 0 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Кускус (кус-кус), сухой 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Печень (400) с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8% 835 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7% 949 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.2% 1576 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.3% 800 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3467.6 мкг 900 мкг 385.3% 256.5% 26 г
Ретинол 2.719 мг ~
альфа Каротин 7.126 мкг ~
бета Каротин 1.868 мг 5 мг 37.4% 24.9% 268 г
бета Криптоксантин 67.356 мкг ~
Ликопин 20.677 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 232.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.7% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.841 мг 1.8 мг 46.7% 31.1% 214 г
Витамин В4, холин 245.94 мг 500 мг 49.2% 32.8% 203 г
Витамин В5, пантотеновая 2.689 мг 5 мг 53.8% 35.8% 186 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 10.9% 613 г
Витамин В9, фолаты 83.234 мкг 400 мкг 20.8% 13.8% 481 г
Витамин В12, кобаламин 22.56 мкг 3 мкг 752% 500.7% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 4.2% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 3.5% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 4% 1674 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 37.007 мкг 50 мкг 74% 49.3% 135 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 13% 513 г
Витамин РР, НЭ 5.7408 мг 20 мг 28.7% 19.1% 348 г
Ниацин 3.715 мг ~
Бетаин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.69 мг 2500 мг 9.3% 6.2% 1070 г
Кальций, Ca 49.64 мг 1000 мг 5% 3.3% 2015 г
Кремний, Si 2.662 мг 30 мг 8.9% 5.9% 1127 г
Магний, Mg 29.55 мг 400 мг 7.4% 4.9% 1354 г
Натрий, Na 585.6 мг 1300 мг 45% 30% 222 г
Сера, S 121.8 мг 1000 мг 12.2% 8.1% 821 г
Фосфор, P 168.1 мг 800 мг 21% 14% 476 г
Хлор, Cl 880.39 мг 2300 мг 38.3% 25.5% 261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 9.33 мкг ~
Железо, Fe 4.442 мг 18 мг 24.7% 16.4% 405 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 8.284 мкг 10 мкг 82.8% 55.1% 121 г
Литий, Li 0.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.5863 мг 2 мг 29.3% 19.5% 341 г
Медь, Cu 1543.92 мкг 1000 мкг 154.4% 102.8% 65 г
Молибден, Mo 44.808 мкг 70 мкг 64% 42.6% 156 г
Никель, Ni 24.181 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 12.418 мкг 55 мкг 22.6% 15% 443 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 123.04 мкг 4000 мкг 3.1% 2.1% 3251 г
Хром, Cr 12.31 мкг 50 мкг 24.6% 16.4% 406 г
Цинк, Zn 2.3513 мг 12 мг 19.6% 13% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.413 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.23 мг ~
Кампестерол 0.005 мг ~
Стигмастерол 0.005 мг ~
бета Ситостерол 0.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.276 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.401 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность + Печень (400) с луком составляет 150,2 кКал.

  • Порция = 500 гр (751 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов