Мой здоровый рацион

Рецепт Икра баклажанная моя ссср. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра баклажанная моя ссср

Баклажан 800 г
Соль поваренная пищевая 24 г
Лук репчатый 420 г
Морковь 400 г
Перец сладкий красный 400 г
Подсолнечное масло 150 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Помидор (томат), грунтовый 630 г
Способ приготовления

Https://dzen.ru/a/Y1IEOmayhXS7D0Uv?ysclid=m0dq5g86uj462885090

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная моя ссср".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.1% 6333 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.8% 1037 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.2% 4212 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.3% 1000 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.9% 2719 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358 мкг 900 мкг 39.8% 53.1% 251 г
бета Каротин 2.149 мг 5 мг 43% 57.3% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.5% 3830 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 6.1% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 11.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 12.609 мкг 400 мкг 3.2% 4.3% 3172 г
Витамин C, аскорбиновая 44.22 мг 90 мг 49.1% 65.5% 204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.68 мг 15 мг 17.9% 23.9% 560 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9785 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 6.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.7453 мг 20 мг 3.7% 4.9% 2683 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.93 мг 2500 мг 8.3% 11.1% 1202 г
Кальций, Ca 22.23 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4498 г
Кремний, Si 16.812 мг 30 мг 56% 74.7% 178 г
Магний, Mg 15.66 мг 400 мг 3.9% 5.2% 2554 г
Натрий, Na 577.04 мг 1300 мг 44.4% 59.2% 225 г
Сера, S 21.34 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4686 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 5.9% 2286 г
Хлор, Cl 921.27 мг 2300 мг 40.1% 53.5% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.1 мкг ~
Бор, B 113.2 мкг ~
Ванадий, V 14.49 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 4.8% 2748 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5837 г
Кобальт, Co 3.269 мкг 10 мкг 32.7% 43.6% 306 г
Литий, Li 38.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.1781 мг 2 мг 8.9% 11.9% 1123 г
Медь, Cu 104.07 мкг 1000 мкг 10.4% 13.9% 961 г
Молибден, Mo 9.491 мкг 70 мкг 13.6% 18.1% 738 г
Никель, Ni 4.974 мкг ~
Рубидий, Rb 114.6 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19928 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 21.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18459 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 7.6% 1748 г
Цинк, Zn 0.3779 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3175 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.209 г от 4.7 до 16.8 г 68.3% 91.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.626 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.254 г min 16.8 г 7.5% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 1.248 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.423 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 40.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.15 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная моя ссср составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».