| Бульон говяжий | 3000 г |
| Картофель | 500 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Свекла | 200 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8.9% | 4000 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.2% | 11200 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 6.4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 10.7% | 3333 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 14.3% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.9 мкг | 900 мкг | 6.5% | 23.2% | 1528 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 24.6% | 1458 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.658 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 10.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 16.4% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 6.44 мг | 500 мг | 1.3% | 4.6% | 7764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 3.9% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 18.2% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.432 мкг | 400 мкг | 1.6% | 5.7% | 6219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 62.1% | 573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 1.8% | 20270 г |
| Витамин Н, биотин | 0.054 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 92593 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 48.2% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9579 мг | 20 мг | 4.8% | 17.1% | 2088 г |
| Ниацин | 0.282 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.48 мг | 2500 мг | 9.8% | 35% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.1% | 5875 г |
| Кремний, Si | 15.971 мг | 30 мг | 53.2% | 190% | 188 г |
| Магний, Mg | 11.63 мг | 400 мг | 2.9% | 10.4% | 3439 г |
| Натрий, Na | 219.95 мг | 1300 мг | 16.9% | 60.4% | 591 г |
| Сера, S | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 8.2% | 4294 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 16.1% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 146.32 мг | 2300 мг | 6.4% | 22.9% | 1572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 9.3% | 3846 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 3.6% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 1.255 мкг | 10 мкг | 12.6% | 45% | 797 г |
| Литий, Li | 13.213 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0822 мг | 2 мг | 4.1% | 14.6% | 2433 г |
| Медь, Cu | 69.98 мкг | 1000 мкг | 7% | 25% | 1429 г |
| Молибден, Mo | 3.282 мкг | 70 мкг | 4.7% | 16.8% | 2133 г |
| Никель, Ni | 3.195 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.934 мкг | 55 мкг | 1.7% | 6.1% | 5889 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 47904 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 20.7% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 0.2598 мг | 12 мг | 2.2% | 7.9% | 4619 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.731 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.276 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | min 16.8 г | 1% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на кости свиной составляет 28 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».