| Судак (Тушение) | 620 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 19.5% | 500 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.8% | 1697 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.8% | 11842 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 2.18 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 22936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 10.9% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 6.9% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.518 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.8% | 3473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.605 мкг | 3 мкг | 53.5% | 52.1% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 1.9% | 5294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.749 мг | 15 мг | 11.7% | 11.4% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9449 мг | 20 мг | 19.7% | 19.2% | 507 г |
| Ниацин | 1.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.45 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.7% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 32.07 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.1% | 3118 г |
| Кремний, Si | 0.167 мг | 30 мг | 0.6% | 0.6% | 17964 г |
| Магний, Mg | 21.29 мг | 400 мг | 5.3% | 5.2% | 1879 г |
| Натрий, Na | 134.65 мг | 1300 мг | 10.4% | 10.1% | 965 г |
| Сера, S | 154.57 мг | 1000 мг | 15.5% | 15.1% | 647 г |
| Фосфор, P | 198.4 мг | 800 мг | 24.8% | 24.2% | 403 г |
| Хлор, Cl | 205.32 мг | 2300 мг | 8.9% | 8.7% | 1120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.465 мг | 18 мг | 2.6% | 2.5% | 3871 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 15.98 мкг | 10 мкг | 159.8% | 155.8% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.0646 мг | 2 мг | 3.2% | 3.1% | 3096 г |
| Медь, Cu | 95.03 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9.3% | 1052 г |
| Молибден, Mo | 4.456 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6.2% | 1571 г |
| Никель, Ni | 4.853 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.033 мкг | 55 мкг | 14.6% | 14.2% | 685 г |
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.86 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7567 г |
| Хром, Cr | 43.74 мкг | 50 мкг | 87.5% | 85.3% | 114 г |
| Цинк, Zn | 0.603 мг | 12 мг | 5% | 4.9% | 1990 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.836 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.898 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лизин | 1.413 г | ~ | |||
| Метионин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.689 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Глицин | 0.881 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.977 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.334 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.54 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.887 г | min 16.8 г | 11.2% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность 28,08,24 Судак филе составляет 102,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».