| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Чеснок (Тушение) | 2 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1672 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.1% | 4750 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 13.8% | 718 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.8% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 9.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 14.4% | 690 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.8 мкг | 900 мкг | 4.5% | 4.5% | 2206 г |
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 4.9% | 2024 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.676 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.57 мг | 500 мг | 1.7% | 1.7% | 5834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 5.7% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 8.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.715 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.93 мг | 90 мг | 14.4% | 14.3% | 696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.559 мг | 15 мг | 23.7% | 23.5% | 421 г |
| Витамин Н, биотин | 0.345 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14493 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3.6% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8611 мг | 20 мг | 4.3% | 4.3% | 2323 г |
| Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.23 мг | 2500 мг | 10.7% | 10.6% | 932 г |
| Кальций, Ca | 20.46 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4888 г |
| Кремний, Si | 27.466 мг | 30 мг | 91.6% | 91% | 109 г |
| Магний, Mg | 11.85 мг | 400 мг | 3% | 3% | 3376 г |
| Натрий, Na | 117.27 мг | 1300 мг | 9% | 8.9% | 1109 г |
| Сера, S | 25.68 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3894 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 5.2% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 224.57 мг | 2300 мг | 9.8% | 9.7% | 1024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 755.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 3.2% | 3130 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 2.564 мкг | 10 мкг | 25.6% | 25.4% | 390 г |
| Литий, Li | 65.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2338 мг | 2 мг | 11.7% | 11.6% | 855 г |
| Медь, Cu | 152.91 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 15.2% | 654 г |
| Молибден, Mo | 10.225 мкг | 70 мкг | 14.6% | 14.5% | 685 г |
| Никель, Ni | 1.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.47 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11702 г |
| Фтор, F | 16.93 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23627 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.9% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.4466 мг | 12 мг | 3.7% | 3.7% | 2687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.887 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.811 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.627 г | от 4.7 до 16.8 г | 98.4% | 97.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.903 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.473 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.815 г | min 16.8 г | 10.8% | 10.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.807 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.3% | 44% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.561 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 100,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».