| Огурец грунтовый (Пассерование) | 1500 г |
| Морковь (Пассерование) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Перловка [Макфа] | 250 г |
| Уксус столовый 9% | 60 г |
| Соль столовая | 1 tbsp |
| Сахар песок | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 250 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.4% | 3619 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.2% | 2333 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.2% | 1000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 380.1 мкг | 900 мкг | 42.2% | 51.5% | 237 г |
| бета Каротин | 2.278 мг | 5 мг | 45.6% | 55.6% | 219 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.9% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 7.29 мг | 500 мг | 1.5% | 1.8% | 6859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 6.1% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 5% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.896 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6784 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.78 мг | 90 мг | 7.5% | 9.1% | 1327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.286 мг | 15 мг | 8.6% | 10.5% | 1166 г |
| Витамин Н, биотин | 1.132 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.8% | 4417 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 12.7% | 960 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5654 мг | 20 мг | 2.8% | 3.4% | 3537 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.97 мг | 2500 мг | 9.4% | 11.5% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 27.17 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3681 г |
| Кремний, Si | 34.11 мг | 30 мг | 113.7% | 138.7% | 88 г |
| Магний, Mg | 22.86 мг | 400 мг | 5.7% | 7% | 1750 г |
| Натрий, Na | 253.24 мг | 1300 мг | 19.5% | 23.8% | 513 г |
| Сера, S | 19.72 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 5071 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 7.6% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 45.68 мг | 2300 мг | 2% | 2.4% | 5035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 6% | 2041 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 3.772 мкг | 10 мкг | 37.7% | 46% | 265 г |
| Литий, Li | 10.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2129 мг | 2 мг | 10.6% | 12.9% | 939 г |
| Медь, Cu | 118.42 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 14.4% | 844 г |
| Молибден, Mo | 6.419 мкг | 70 мкг | 9.2% | 11.2% | 1091 г |
| Никель, Ni | 5.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.355 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15493 г |
| Стронций, Sr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.8 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10309 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 13.7% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.3965 мг | 12 мг | 3.3% | 4% | 3026 г |
| Цирконий, Zr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.701 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.314 г | от 4.7 до 16.8 г | 28% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.276 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | min 16.8 г | 3% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.255 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 82 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».