Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.6% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 8.4% 3085 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 38.2% 690 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 10% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 472.8 мкг 900 мкг 52.5% 138.2% 190 г
бета Каротин 2.859 мг 5 мг 57.2% 150.5% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 7.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 10.3% 2571 г
Витамин В4, холин 10.71 мг 500 мг 2.1% 5.5% 4669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 4.5% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 18.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 6.64 мкг 400 мкг 1.7% 4.5% 6024 г
Витамин C, аскорбиновая 27.09 мг 90 мг 30.1% 79.2% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 5.8% 4518 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 15576 г
Витамин К, филлохинон 50.1 мкг 120 мкг 41.8% 110% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.8833 мг 20 мг 4.4% 11.6% 2264 г
Ниацин 0.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.35 мг 2500 мг 11.3% 29.7% 889 г
Кальций, Ca 44.78 мг 1000 мг 4.5% 11.8% 2233 г
Кремний, Si 38.311 мг 30 мг 127.7% 336.1% 78 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 14.2% 1844 г
Натрий, Na 13.97 мг 1300 мг 1.1% 2.9% 9306 г
Сера, S 37.78 мг 1000 мг 3.8% 10% 2647 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 15% 1766 г
Хлор, Cl 42.13 мг 2300 мг 1.8% 4.7% 5459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.2 мкг ~
Бор, B 202.7 мкг ~
Ванадий, V 20.07 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 11.3% 2353 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 3.4% 7692 г
Кобальт, Co 3.827 мкг 10 мкг 38.3% 100.8% 261 г
Литий, Li 1.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 29.5% 897 г
Медь, Cu 102.16 мкг 1000 мкг 10.2% 26.8% 979 г
Молибден, Mo 10.135 мкг 70 мкг 14.5% 38.2% 691 г
Никель, Ni 10.946 мкг ~
Рубидий, Rb 101.3 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 21073 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 24.93 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 16045 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 27.6% 949 г
Цинк, Zn 0.6019 мг 12 мг 5% 13.2% 1994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.868 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.049 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».