Мой здоровый рацион

Рецепт Львовский сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Львовский сырник

Творог рассыпчатый 5% 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С1
Соль поваренная пищевая 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Крахмал картофельный 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Https://www.youtube.com/shorts/Xx9HFpF5Evc

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Львовский сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.1% 598 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.5% 424 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2% 2355 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3795 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.7 мкг 900 мкг 13.3% 6.5% 752 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 6.6% 741 г
Витамин В4, холин 62.45 мг 500 мг 12.5% 6.1% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 3.3% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 26.637 мкг 400 мкг 6.7% 3.3% 1502 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.6% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 2.3% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин Н, биотин 7.789 мкг 50 мкг 15.6% 7.6% 642 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.5447 мг 20 мг 2.7% 1.3% 3672 г
Ниацин 2.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.25 мг 2500 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Кальций, Ca 126.56 мг 1000 мг 12.7% 6.2% 790 г
Кремний, Si 0.92 мг 30 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 2.4% 2005 г
Натрий, Na 100.19 мг 1300 мг 7.7% 3.7% 1298 г
Сера, S 27.99 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3573 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 11% 440 г
Хлор, Cl 94.66 мг 2300 мг 4.1% 2% 2430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2110 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1% 5102 г
Кобальт, Co 1.994 мкг 10 мкг 19.9% 9.7% 502 г
Литий, Li 0.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7220 г
Медь, Cu 39.45 мкг 1000 мкг 3.9% 1.9% 2535 г
Молибден, Mo 2.417 мкг 70 мкг 3.5% 1.7% 2896 г
Никель, Ni 0.123 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 4.028 мкг 55 мкг 7.3% 3.5% 1365 г
Стронций, Sr 56.86 мкг ~
Фтор, F 26.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14831 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4132 г
Цинк, Zn 0.2067 мг 12 мг 1.7% 0.8% 5806 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.345 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.933 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.333 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.216 г ~
14:0 Миристиновая 0.703 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.788 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.389 г min 16.8 г 20.2% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Львовский сырник составляет 206,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».