Мой здоровый рацион

Рецепт Финский сливочный суп из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Финский сливочный суп из форели

Форель, все виды 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Вода 3500 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Рисовая мука, коричневая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Финский сливочный суп из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.5 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3472 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 9.5% 2171 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.8% 2667 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.3% 6257 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.1% 6667 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 8.2% 2531 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 14.8% 1398 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 13.6% 1520 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 9.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.6% 3103 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 4.9% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 14% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.142 мкг 400 мкг 0.8% 1.6% 12731 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 76.1% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 1.6% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 11.5% 1799 г
Витамин D3, холекальциферол 0.546 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 1.2% 18072 г
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 15244 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.8% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9351 мг 20 мг 4.7% 9.7% 2139 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.88 мг 2500 мг 4.4% 9.1% 2275 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 3.3% 6313 г
Кремний, Si 4.34 мг 30 мг 14.5% 29.9% 691 г
Магний, Mg 9.73 мг 400 мг 2.4% 4.9% 4111 г
Натрий, Na 103.5 мг 1300 мг 8% 16.5% 1256 г
Сера, S 37.03 мг 1000 мг 3.7% 7.6% 2701 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 13.2% 1566 г
Хлор, Cl 153.78 мг 2300 мг 6.7% 13.8% 1496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 12.41 мкг ~
Железо, Fe 0.393 мг 18 мг 2.2% 4.5% 4580 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 1% 21127 г
Кобальт, Co 0.689 мкг 10 мкг 6.9% 14.2% 1451 г
Литий, Li 3.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 20% 1028 г
Медь, Cu 51.26 мкг 1000 мкг 5.1% 10.5% 1951 г
Молибден, Mo 2.845 мкг 70 мкг 4.1% 8.5% 2460 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 1.85 мкг 55 мкг 3.4% 7% 2973 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 74.34 мкг 4000 мкг 1.9% 3.9% 5381 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 2.7% 7692 г
Цинк, Zn 0.213 мг 12 мг 1.8% 3.7% 5634 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.175 г от 0.9 до 3.7 г 19.4% 40%
Омега-6 жирные кислоты 0.14 г от 4.7 до 16.8 г 3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.839 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.812 г min 16.8 г 4.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность Финский сливочный суп из форели составляет 48,5 кКал.

  • Порция = 500 гр (242.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».