Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки из индейки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки из индейки со сметаной

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Сметана 20% жирности 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из индейки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 12.1% 481 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.3% 475 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 2.9% 2032 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.5% 1059 г
Витамин В4, холин 51.25 мг 500 мг 10.3% 6% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 10.1% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 8.7% 673 г
Витамин В9, фолаты 6.967 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5741 г
Витамин В12, кобаламин 1.057 мкг 3 мкг 35.2% 20.5% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 3.4% 1710 г
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.656 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7622 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5385 мг 20 мг 22.7% 13.2% 441 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 5.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.46 мг 2500 мг 7.7% 4.5% 1299 г
Кальций, Ca 31.31 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3194 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2160 г
Натрий, Na 62.3 мг 1300 мг 4.8% 2.8% 2087 г
Сера, S 157.62 мг 1000 мг 15.8% 9.2% 634 г
Фосфор, P 168.1 мг 800 мг 21% 12.2% 476 г
Хлор, Cl 11.8 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1815 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10135 г
Кобальт, Co 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Медь, Cu 91.15 мкг 1000 мкг 9.1% 5.3% 1097 г
Молибден, Mo 0.82 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8537 г
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Селен, Se 15.639 мкг 55 мкг 28.4% 16.6% 352 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 2.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 143369 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 2.1164 мг 12 мг 17.6% 10.3% 567 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.114 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.266 г ~
Лизин 1.373 г ~
Метионин 0.452 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.457 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.15 г от 0.9 до 3.7 г 16.7% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.026 г от 4.7 до 16.8 г 64.4% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.915 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.716 г min 16.8 г 22.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.444 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.298 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.809 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.791 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.092 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~
Полиеновые трансжиры 0.026 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из индейки со сметаной составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок