Рецепт + Кацу-карри (350, с гарниром, рис 65 г.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты + Кацу-карри (350, с гарниром, рис 65 г.)

Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо (запекание, тушение, жарка мелким куском)	350 г
Вырезка "გაყინული სუკი" (жарка мелким куском)	0 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	0 г
Оливковое масло	25 г
Морковь (жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Чеснок (Жарка)	25 г
Карри, порошок	12 г
Перец красный молотый острый	5 г
Имбирь, корень сушеный молотый	5 г
Шафран	5 г
Лавровый лист	5 г
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ [УЛАДАР] (жарка)	25 г
Мед пчелиный	25 г
Соевый соус ''LIGHT SUPERIOR'' [Chain Kwo]	70 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	60 г
Рис "LONG GRAIN SELLA BASMATI RICE" [Sultan] (варка без слива рассыпчатая)	130 г
Соевый соус ''LIGHT SUPERIOR'' [Chain Kwo]	30 г

Способ приготовления

Кацу-карри — простое и вкусное блюдо японской кухни, своего рода микс из двух вполне самостоятельных блюд: отбивной «тонкацу» и «японского карри». По сути, как и «кацудон», это блюдо — способ разогреть вчерашнюю отбивную, а иногда и рис, и за несколько минут приготовить на её основе полноценный обед или ужин. Кацу-карри — это сытное и питательное блюдо. Как правило, оно состоит из порции отварного риса, отбивной из свинины или курицы и густого пряного карри, который выступает в качестве соуса или подливки. Говядина - сделано

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Кацу-карри (350, с гарниром, рис 65 г.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.1 ккал	1684 ккал	13%	6%	772 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	8.6%	531 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	5.4%	848 г
Углеводы	24 г	219 г	11%	5%	913 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	8%	571 г
Вода	44.3 г	2273 г	1.9%	0.9%	5131 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	305.7 мкг	900 мкг	34%	15.6%	294 г
бета Каротин	1.887 мг	5 мг	37.7%	17.3%	265 г
бета Криптоксантин	44.657 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	101.483 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	2.9%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	3.6%	1268 г
Витамин В4, холин	66.46 мг	500 мг	13.3%	6.1%	752 г
Витамин В5, пантотеновая	0.553 мг	5 мг	11.1%	5.1%	904 г
Витамин В6, пиридоксин	0.472 мг	2 мг	23.6%	10.8%	424 г
Витамин В9, фолаты	18.708 мкг	400 мкг	4.7%	2.2%	2138 г
Витамин В12, кобаламин	0.898 мкг	3 мкг	29.9%	13.7%	334 г
Витамин C, аскорбиновая	4.56 мг	90 мг	5.1%	2.3%	1974 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.451 мг	15 мг	9.7%	4.4%	1034 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.938 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	5330 г
Витамин К, филлохинон	19.8 мкг	120 мкг	16.5%	7.6%	606 г
Дигидрофиллохинон	0.017 мкг	~
Витамин РР, НЭ	4.7706 мг	20 мг	23.9%	11%	419 г
Ниацин	0.519 мг	~
Бетаин	2.444 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	367.17 мг	2500 мг	14.7%	6.7%	681 г
Кальций, Ca	55.07 мг	1000 мг	5.5%	2.5%	1816 г
Кремний, Si	22.223 мг	30 мг	74.1%	34%	135 г
Магний, Mg	49.26 мг	400 мг	12.3%	5.6%	812 г
Натрий, Na	591.29 мг	1300 мг	45.5%	20.9%	220 г
Сера, S	147.36 мг	1000 мг	14.7%	6.7%	679 г
Фосфор, P	189.1 мг	800 мг	23.6%	10.8%	423 г
Хлор, Cl	328.97 мг	2300 мг	14.3%	6.6%	699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	271 мкг	~
Бор, B	75.7 мкг	~
Ванадий, V	41.06 мкг	~
Железо, Fe	2.711 мг	18 мг	15.1%	6.9%	664 г
Йод, I	1.68 мкг	150 мкг	1.1%	0.5%	8929 г
Кобальт, Co	1.96 мкг	10 мкг	19.6%	9%	510 г
Литий, Li	2.021 мкг	~
Марганец, Mn	1.1493 мг	2 мг	57.5%	26.4%	174 г
Медь, Cu	183.62 мкг	1000 мкг	18.4%	8.4%	545 г
Молибден, Mo	5.271 мкг	70 мкг	7.5%	3.4%	1328 г
Никель, Ni	1.952 мкг	~
Рубидий, Rb	65 мкг	~
Селен, Se	18.605 мкг	55 мкг	33.8%	15.5%	296 г
Стронций, Sr	2.69 мкг	~
Титан, Ti	3.64 мкг	~
Фтор, F	32.47 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12319 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	1.6%	2825 г
Цинк, Zn	2.8566 мг	12 мг	23.8%	10.9%	420 г
Цирконий, Zr	1.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.088 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аргинин*	0.879 г	~
Валин	0.663 г	~
Гистидин*	0.399 г	~
Изолейцин	0.599 г	~
Лейцин	1.045 г	~
Лизин	1.017 г	~
Метионин	0.324 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.514 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.543 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты	0.193 г	~
Аланин	0.776 г	~
Аспарагиновая кислота	1.207 г	~
Гидроксипролин	0.113 г	~
Глицин	0.765 г	~
Глутаминовая кислота	2.068 г	~
Пролин	0.643 г	~
Серин	0.532 г	~
Тирозин	0.431 г	~
Цистеин	0.181 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.069 г	от 0.9 до 3.7 г	7.7%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.67 г	от 4.7 до 16.8 г	14.3%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.186 мг	~
Кампестерол	0.007 мг	~
Стигмастерол	0.007 мг	~
бета Ситостерол	7.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.539 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.068 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.59 г	min 16.8 г	21.4%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.41 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.156 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.769 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.63 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность + Кацу-карри (350, с гарниром, рис 65 г.) составляет 218,1 кКал.

Порция = 350 гр (763.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок