| тесто на вареники и пельмени | 1900 г |
| фарш на пельмени | 1680 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 906 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 7.8% | 691 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.5% | 718 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 4.4% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4658 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 5.6% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 52.39 мг | 500 мг | 10.5% | 5.7% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.9% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 6.8% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.186 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.526 мкг | 3 мкг | 17.5% | 9.4% | 570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 3.2% | 1697 г |
| Витамин Н, биотин | 1.495 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3344 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4816 мг | 20 мг | 17.4% | 9.4% | 574 г |
| Ниацин | 1.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.62 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.3% | 2367 г |
| Кальций, Ca | 14.98 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6676 г |
| Кремний, Si | 1.096 мг | 30 мг | 3.7% | 2% | 2737 г |
| Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 1.9% | 2762 г |
| Натрий, Na | 316.51 мг | 1300 мг | 24.3% | 13.1% | 411 г |
| Сера, S | 150.34 мг | 1000 мг | 15% | 8.1% | 665 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 6.2% | 866 г |
| Хлор, Cl | 501.72 мг | 2300 мг | 21.8% | 11.7% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.282 мг | 18 мг | 7.1% | 3.8% | 1404 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 1.6% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 5.377 мкг | 10 мкг | 53.8% | 29% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.2152 мг | 2 мг | 10.8% | 5.8% | 929 г |
| Медь, Cu | 120.37 мкг | 1000 мкг | 12% | 6.5% | 831 г |
| Молибден, Mo | 10.854 мкг | 70 мкг | 15.5% | 8.3% | 645 г |
| Никель, Ni | 6.995 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.644 мкг | 55 мкг | 3% | 1.6% | 3345 г |
| Титан, Ti | 3.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Хром, Cr | 7.14 мкг | 50 мкг | 14.3% | 7.7% | 700 г |
| Цинк, Zn | 1.6816 мг | 12 мг | 14% | 7.5% | 714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.199 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.395 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 185,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».