| Лук репчатый (Варка без слива) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) | 750 г |
| Говядина, шейная часть (Варка без слива) | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 10.8% | 439 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 12.2% | 389 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 8.5% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 81.28 мг | 500 мг | 16.3% | 7.7% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 5.7% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 10.4% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.146 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 3942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.121 мкг | 3 мкг | 37.4% | 17.7% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.1% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 2.018 мкг | 50 мкг | 4% | 1.9% | 2478 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8079 мг | 20 мг | 29% | 13.7% | 344 г |
| Ниацин | 1.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.54 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.9% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 23.76 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4209 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 2.5% | 1876 г |
| Натрий, Na | 610.18 мг | 1300 мг | 46.9% | 22.2% | 213 г |
| Сера, S | 279.22 мг | 1000 мг | 27.9% | 13.2% | 358 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 9.3% | 508 г |
| Хлор, Cl | 962.44 мг | 2300 мг | 41.8% | 19.8% | 239 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.075 мг | 18 мг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Йод, I | 8.74 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.7% | 1716 г |
| Кобальт, Co | 10.501 мкг | 10 мкг | 105% | 49.7% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.1253 мг | 2 мг | 6.3% | 3% | 1596 г |
| Медь, Cu | 192.39 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 9.1% | 520 г |
| Молибден, Mo | 15.658 мкг | 70 мкг | 22.4% | 10.6% | 447 г |
| Никель, Ni | 13.621 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.74 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4665 г |
| Хром, Cr | 13.92 мкг | 50 мкг | 27.8% | 13.2% | 359 г |
| Цинк, Zn | 3.1685 мг | 12 мг | 26.4% | 12.5% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш на пельмени составляет 211,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».