Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки 3-е. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки 3-е

Куриный фарш 400 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки 3-е".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 18.8% 415 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 9% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 10.6% 738 г
Витамин В4, холин 70.76 мг 500 мг 14.2% 11.1% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 12% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 18.7% 419 г
Витамин В9, фолаты 3.324 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12034 г
Витамин В12, кобаламин 1.035 мкг 3 мкг 34.5% 27% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5859 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5225 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.7788 мг 20 мг 28.9% 22.6% 346 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 6.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.51 мг 2500 мг 14.6% 11.4% 684 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7391 г
Кремний, Si 0.368 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8152 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2021 г
Натрий, Na 62.97 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2064 г
Сера, S 188.87 мг 1000 мг 18.9% 14.8% 529 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 17.5% 446 г
Хлор, Cl 8.72 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 5.9% 1321 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 6.3% 1236 г
Марганец, Mn 0.0288 мг 2 мг 1.4% 1.1% 6944 г
Медь, Cu 61.68 мкг 1000 мкг 6.2% 4.8% 1621 г
Молибден, Mo 0.265 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 26415 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 19.744 мкг 55 мкг 35.9% 28.1% 279 г
Фтор, F 4.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84926 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 2.6085 мг 12 мг 21.7% 17% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.622 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.438 г ~
Лизин 1.544 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.661 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 2.724 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.743 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.872 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.424 г min 16.8 г 14.4% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.653 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.083 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки 3-е составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок