| Оливковое масло | 20 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 98 г |
| Чеснок (Припускание) | 0 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 80 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 560 г |
| Тофу копчёный [Ясо] | 175 г |
| Соевый соус из жёлтых бобов [AMOY] | 15 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 11.1% | 1246 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 14.9% | 933 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.3% | 1667 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.3 мкг | 900 мкг | 15.8% | 21.9% | 632 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 15% | 929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 10.8% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 63.45 мг | 500 мг | 12.7% | 17.6% | 788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 12.5% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 7.9% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.963 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.1% | 4463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 5.7% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.36 мг | 90 мг | 13.7% | 19% | 728 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.517 мкг | 10 мкг | 5.2% | 7.2% | 1934 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.767 мг | 15 мг | 5.1% | 7.1% | 1956 г |
| Витамин Н, биотин | 5.416 мкг | 50 мкг | 10.8% | 15% | 923 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0904 мг | 20 мг | 5.5% | 7.6% | 1834 г |
| Ниацин | 0.343 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.9 мг | 2500 мг | 9% | 12.5% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 62.33 мг | 1000 мг | 6.2% | 8.6% | 1604 г |
| Кремний, Si | 4.697 мг | 30 мг | 15.7% | 21.8% | 639 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 7.9% | 1746 г |
| Натрий, Na | 128.76 мг | 1300 мг | 9.9% | 13.8% | 1010 г |
| Сера, S | 75.32 мг | 1000 мг | 7.5% | 10.4% | 1328 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 19.2% | 724 г |
| Хлор, Cl | 67.95 мг | 2300 мг | 3% | 4.2% | 3385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.568 мг | 18 мг | 8.7% | 12.1% | 1148 г |
| Йод, I | 5.47 мкг | 150 мкг | 3.6% | 5% | 2742 г |
| Кобальт, Co | 5.735 мкг | 10 мкг | 57.4% | 79.7% | 174 г |
| Литий, Li | 19.387 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2746 мг | 2 мг | 13.7% | 19% | 728 г |
| Медь, Cu | 140.2 мкг | 1000 мкг | 14% | 19.4% | 713 г |
| Молибден, Mo | 5.019 мкг | 70 мкг | 7.2% | 10% | 1395 г |
| Никель, Ni | 6.669 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.394 мкг | 55 мкг | 18.9% | 26.3% | 529 г |
| Фтор, F | 25.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15785 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 10.7% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 0.735 мг | 12 мг | 6.1% | 8.5% | 1633 г |
| Цирконий, Zr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.483 г | ~ | |||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.168 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.7% | 26% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.695 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.1% | 50.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.241 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.863 г | min 16.8 г | 17% | 23.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.559 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука с копченым тофу составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».