| Вода | 150 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 431.8 ккал | 1684 ккал | 25.6% | 5.9% | 390 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.4% | 1617 г |
| Жиры | 31.7 г | 56 г | 56.6% | 13.1% | 177 г |
| Углеводы | 31.9 г | 219 г | 14.6% | 3.4% | 687 г |
| Углеводы (общие) | 32.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Вода | 30 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7577 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.6 мкг | 900 мкг | 17.3% | 4% | 578 г |
| Ретинол | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 0.4% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 0.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.5% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 25.31 мг | 500 мг | 5.1% | 1.2% | 1976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 1.3% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 0.9% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.972 мкг | 400 мкг | 2% | 0.5% | 5018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 0.9% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 40909 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.344 мкг | 10 мкг | 3.4% | 0.8% | 2907 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.572 мг | 15 мг | 37.1% | 8.6% | 269 г |
| Витамин Н, биотин | 1.267 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.6% | 3946 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2778 мг | 20 мг | 6.4% | 1.5% | 1565 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.33 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.1% | 2113 г |
| Кальций, Ca | 76.64 мг | 1000 мг | 7.7% | 1.8% | 1305 г |
| Кремний, Si | 1.111 мг | 30 мг | 3.7% | 0.9% | 2700 г |
| Магний, Mg | 12.17 мг | 400 мг | 3% | 0.7% | 3287 г |
| Натрий, Na | 31.43 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.6% | 4136 г |
| Сера, S | 36.72 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.9% | 2723 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 2.2% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 58.68 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.6% | 3920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 0.5% | 4265 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.3% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 0.889 мкг | 10 мкг | 8.9% | 2.1% | 1125 г |
| Марганец, Mn | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 1.9% | 1242 г |
| Медь, Cu | 35.88 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 0.8% | 2787 г |
| Молибден, Mo | 3.739 мкг | 70 мкг | 5.3% | 1.2% | 1872 г |
| Никель, Ni | 0.611 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.556 мкг | 55 мкг | 4.6% | 1.1% | 2152 г |
| Титан, Ti | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.18 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12829 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% | 0.9% | 2667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.861 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 9.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.63 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.003 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.998 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.378 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.831 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.184 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.16 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.42 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.538 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.74 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.171 г | min 16.8 г | 54.6% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.233 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.1% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.871 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры составляет 431,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».