| Подсолнечное масло | 70 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 264 г |
| Морковь (Жарка) | 472 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 462 г |
| Баклажан (Тушение) | 1221 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2770 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.7% | 1697 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.4% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 9.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 22.2% | 741 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 477.5 мкг | 900 мкг | 53.1% | 87.3% | 188 г |
| бета Каротин | 2.866 мг | 5 мг | 57.3% | 94.2% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.81 мг | 500 мг | 1.6% | 2.6% | 6402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 9% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 14.8% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.21 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.5% | 4872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.5 мг | 90 мг | 26.1% | 42.9% | 383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.791 мг | 15 мг | 11.9% | 19.6% | 838 г |
| Витамин Н, биотин | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 10204 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 8.7% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8924 мг | 20 мг | 4.5% | 7.4% | 2241 г |
| Ниацин | 0.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.3 мг | 2500 мг | 10.3% | 16.9% | 975 г |
| Кальций, Ca | 20.49 мг | 1000 мг | 2% | 3.3% | 4880 г |
| Кремний, Si | 25.135 мг | 30 мг | 83.8% | 137.8% | 119 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 7.6% | 2170 г |
| Натрий, Na | 8.7 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 14943 г |
| Сера, S | 20.71 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.5% | 4829 г |
| Фосфор, P | 41.9 мг | 800 мг | 5.2% | 8.6% | 1909 г |
| Хлор, Cl | 53.36 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.8% | 4310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 521.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 6.3% | 2647 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.1% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 2.925 мкг | 10 мкг | 29.3% | 48.2% | 342 г |
| Литий, Li | 56.635 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2136 мг | 2 мг | 10.7% | 17.6% | 936 г |
| Медь, Cu | 132.76 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 21.9% | 753 г |
| Молибден, Mo | 11.213 мкг | 70 мкг | 16% | 26.3% | 624 г |
| Никель, Ni | 4.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.279 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 19713 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.77 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16149 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 10% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.4409 мг | 12 мг | 3.7% | 6.1% | 2722 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.775 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.985 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.2% | 69.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.393 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.399 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | min 16.8 г | 4.5% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 30.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.911 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажан составляет 60,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».