Мой здоровый рацион

Рецепт 26,08,24 Телятина=свинина тушеные с булгаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 26,08,24 Телятина=свинина тушеные с булгаром

Телятина, тазобедренная часть (Тушение) 330 г
Свинина, вырезка (Тушение) 330 г
Оливковое масло 35 г
Морковь (Тушение) 380 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Булгур, крупа 275 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "26,08,24 Телятина=свинина тушеные с булгаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.7% 784 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.3% 1436 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.6% 1634 г
Углеводы (общие) 17 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 12.1% 625 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.3% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.8 мкг 900 мкг 46.2% 35% 216 г
бета Каротин 2.496 мг 5 мг 49.9% 37.8% 200 г
Лютеин + Зеаксантин 35.588 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 14.5% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.4% 1731 г
Витамин В4, холин 40.91 мг 500 мг 8.2% 6.2% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 8.1% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 8.5% 893 г
Витамин В9, фолаты 7.227 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5535 г
Витамин В12, кобаламин 0.59 мкг 3 мкг 19.7% 14.9% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2964 г
Витамин Н, биотин 2.081 мкг 50 мкг 4.2% 3.2% 2403 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.447 мг 20 мг 17.2% 13% 580 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.59 мг 2500 мг 10.8% 8.2% 927 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 2% 3811 г
Кремний, Si 6.088 мг 30 мг 20.3% 15.4% 493 г
Магний, Mg 46.95 мг 400 мг 11.7% 8.9% 852 г
Натрий, Na 217.39 мг 1300 мг 16.7% 12.6% 598 г
Сера, S 116.98 мг 1000 мг 11.7% 8.9% 855 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 14.2% 532 г
Хлор, Cl 322.02 мг 2300 мг 14% 10.6% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.7 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 19.92 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 6.6% 1152 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9202 г
Кобальт, Co 3.922 мкг 10 мкг 39.2% 29.7% 255 г
Литий, Li 1.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.5954 мг 2 мг 29.8% 22.6% 336 г
Медь, Cu 151.65 мкг 1000 мкг 15.2% 11.5% 659 г
Молибден, Mo 7.829 мкг 70 мкг 11.2% 8.5% 894 г
Никель, Ni 4.298 мкг ~
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11387 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 104.86 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3815 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 5.2% 1441 г
Цинк, Zn 1.5688 мг 12 мг 13.1% 9.9% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.358 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.379 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность 26,08,24 Телятина=свинина тушеные с булгаром составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов