| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Вода | 230 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 177 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.7 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.1% | 1013 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.9% | 4667 г |
| Углеводы | 50.2 г | 219 г | 22.9% | 9.5% | 436 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 12.9% | 323 г |
| Вода | 44.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5154 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 6.7% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 18.81 мг | 500 мг | 3.8% | 1.6% | 2658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 1.8% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 3.6% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.703 мкг | 400 мкг | 12.2% | 5.1% | 821 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.301 мг | 15 мг | 8.7% | 3.6% | 1153 г |
| Витамин Н, биотин | 1.923 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2600 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3999 мг | 20 мг | 12% | 5% | 833 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.06 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.1% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 22.14 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4517 г |
| Кремний, Si | 1.427 мг | 30 мг | 4.8% | 2% | 2102 г |
| Магний, Mg | 29.61 мг | 400 мг | 7.4% | 3.1% | 1351 г |
| Натрий, Na | 2.66 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 48872 г |
| Сера, S | 52.86 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.2% | 1892 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 5.7% | 735 г |
| Хлор, Cl | 7.79 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 29525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.811 мг | 18 мг | 10.1% | 4.2% | 994 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 0.571 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.4% | 1751 г |
| Марганец, Mn | 0.747 мг | 2 мг | 37.4% | 15.5% | 268 г |
| Медь, Cu | 132.22 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 5.5% | 756 г |
| Молибден, Mo | 7.041 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.2% | 994 г |
| Никель, Ni | 0.785 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.205 мкг | 55 мкг | 4% | 1.7% | 2494 г |
| Титан, Ti | 3.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.54 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5752 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.8098 мг | 12 мг | 6.7% | 2.8% | 1482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный домашний 2 составляет 240,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».