Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба жареная, карась. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба жареная, карась

Карась 550 г
Подсолнечное масло 68 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба жареная, карась".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.4 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 11.5% 382 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12.4% 354 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.1% 3788 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 4036 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.7% 947 г
Витамин В4, холин 1.08 мг 500 мг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.549 мкг 400 мкг 0.1% 72860 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.532 мг 15 мг 43.5% 19.1% 230 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.0729 мг 20 мг 30.4% 13.4% 329 г
Ниацин 2.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.3 мг 2500 мг 12.6% 5.5% 795 г
Кальций, Ca 82.02 мг 1000 мг 8.2% 3.6% 1219 г
Кремний, Si 0.081 мг 30 мг 0.3% 0.1% 37037 г
Магний, Mg 28.38 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1409 г
Натрий, Na 447.53 мг 1300 мг 34.4% 15.1% 290 г
Сера, S 200.3 мг 1000 мг 20% 8.8% 499 г
Фосфор, P 247.7 мг 800 мг 31% 13.6% 323 г
Хлор, Cl 604.55 мг 2300 мг 26.3% 11.6% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 2.3% 1907 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5435 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14184 г
Медь, Cu 4.77 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 20964 г
Молибден, Mo 1.366 мкг 70 мкг 2% 0.9% 5124 г
Никель, Ni 0.045 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45082 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 0.47 мкг 4000 мкг 851064 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.0202 мг 12 мг 0.2% 0.1% 59406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.374 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.239 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.005 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.276 г min 16.8 г 19.5% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 3.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.947 г от 11.2 до 20.6 г 79.9% 35.1%
18:2 Линолевая (ud) 8.232 г ~

Энергетическая ценность Рыба жареная, карась составляет 227,4 кКал.

  • Порция = 165 гр (375.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».