| Минтай (Тушение) | 416 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 89 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.7 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1778 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 18.4% | 576 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 2.1% | 4945 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.923 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 6.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 53.66 мг | 500 мг | 10.7% | 11.3% | 932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 5.4% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 5% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.167 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 7741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.348 мкг | 3 мкг | 44.9% | 47.4% | 223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.32 мг | 90 мг | 1.5% | 1.6% | 6818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.166 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.8% | 6024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.767 мг | 15 мг | 5.1% | 5.4% | 1956 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.828 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.8% | 6039 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5979 мг | 20 мг | 18% | 19% | 556 г |
| Ниацин | 1.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.32 мг | 2500 мг | 14.8% | 15.6% | 677 г |
| Кальций, Ca | 56.03 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.9% | 1785 г |
| Кремний, Si | 0.452 мг | 30 мг | 1.5% | 1.6% | 6637 г |
| Магний, Mg | 47.54 мг | 400 мг | 11.9% | 12.6% | 841 г |
| Натрий, Na | 194.18 мг | 1300 мг | 14.9% | 15.7% | 669 г |
| Сера, S | 149.73 мг | 1000 мг | 15% | 15.8% | 668 г |
| Фосфор, P | 221.9 мг | 800 мг | 27.7% | 29.3% | 361 г |
| Хлор, Cl | 377.54 мг | 2300 мг | 16.4% | 17.3% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.782 мг | 18 мг | 4.3% | 4.5% | 2302 г |
| Йод, I | 57.56 мкг | 150 мкг | 38.4% | 40.5% | 261 г |
| Кобальт, Co | 12.382 мкг | 10 мкг | 123.8% | 130.7% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.1% | 1504 г |
| Медь, Cu | 124.24 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 13.1% | 805 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6.8% | 1556 г |
| Никель, Ni | 5.657 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.709 мкг | 55 мкг | 17.7% | 18.7% | 566 г |
| Стронций, Sr | 3.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 544.8 мкг | 4000 мкг | 13.6% | 14.4% | 734 г |
| Хром, Cr | 42.89 мкг | 50 мкг | 85.8% | 90.6% | 117 г |
| Цинк, Zn | 1.0816 мг | 12 мг | 9% | 9.5% | 1109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.805 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лизин | 1.574 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.656 г | ~ | |||
| Треонин | 0.793 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.169 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.8% | 19.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.853 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.1% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.43 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сливках составляет 94,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».