| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 226 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 131 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Kamis Прованские травы | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 10.5% | 551 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11.1% | 523 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.9% | 1176 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8615.9 мкг | 900 мкг | 957.3% | 554% | 10 г |
| Ретинол | 6.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.637 мг | 5 мг | 52.7% | 30.5% | 190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 12% | 481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.324 мг | 1.8 мг | 73.6% | 42.6% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 132.7 мг | 500 мг | 26.5% | 15.3% | 377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.69 мг | 2 мг | 34.5% | 20% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.305 мкг | 400 мкг | 42.3% | 24.5% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.317 мкг | 3 мкг | 377.2% | 218.3% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.85 мг | 90 мг | 12.1% | 7% | 829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.17 мг | 15 мг | 21.1% | 12.2% | 473 г |
| Витамин Н, биотин | 0.481 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10395 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5349 мг | 20 мг | 47.7% | 27.6% | 210 г |
| Ниацин | 6.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.34 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.9% | 844 г |
| Кальций, Ca | 29.75 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3361 г |
| Магний, Mg | 29.21 мг | 400 мг | 7.3% | 4.2% | 1369 г |
| Натрий, Na | 259.33 мг | 1300 мг | 19.9% | 11.5% | 501 г |
| Сера, S | 165.24 мг | 1000 мг | 16.5% | 9.5% | 605 г |
| Фосфор, P | 199.1 мг | 800 мг | 24.9% | 14.4% | 402 г |
| Хлор, Cl | 315.22 мг | 2300 мг | 13.7% | 7.9% | 730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.822 мг | 18 мг | 65.7% | 38% | 152 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 12.244 мкг | 10 мкг | 122.4% | 70.8% | 82 г |
| Литий, Li | 1.341 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 8.9% | 651 г |
| Медь, Cu | 299.58 мкг | 1000 мкг | 30% | 17.4% | 334 г |
| Молибден, Mo | 40.154 мкг | 70 мкг | 57.4% | 33.2% | 174 г |
| Никель, Ni | 1.157 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.292 мкг | 55 мкг | 67.8% | 39.2% | 147 г |
| Фтор, F | 11.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33445 г |
| Хром, Cr | 6.91 мкг | 50 мкг | 13.8% | 8% | 724 г |
| Цинк, Zn | 4.836 мг | 12 мг | 40.3% | 23.3% | 248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.76 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 1.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.708 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.601 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.778 г | min 16.8 г | 16.5% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.669 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.8% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 172,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».