| Говядина 1 кат. (Тушение) | 520 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 140 г |
| Баклажан (Тушение) | 516 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 10.5% | 667 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.6% | 602 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.7% | 4091 г |
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.074 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.4% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 44.18 мг | 500 мг | 8.8% | 6.2% | 1132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 6.1% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 8.1% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.616 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.455 мкг | 3 мкг | 48.5% | 34% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 2% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 1.937 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.7% | 2581 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1311 мг | 20 мг | 25.7% | 18% | 390 г |
| Ниацин | 3.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.24 мг | 2500 мг | 14.7% | 10.3% | 681 г |
| Кальций, Ca | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3868 г |
| Кремний, Si | 16.108 мг | 30 мг | 53.7% | 37.7% | 186 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 4.2% | 1673 г |
| Натрий, Na | 40.86 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.2% | 3182 г |
| Сера, S | 140.83 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.9% | 710 г |
| Фосфор, P | 131.5 мг | 800 мг | 16.4% | 11.5% | 608 г |
| Хлор, Cl | 66.28 мг | 2300 мг | 2.9% | 2% | 3470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.609 мг | 18 мг | 14.5% | 10.2% | 690 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 5.309 мкг | 10 мкг | 53.1% | 37.3% | 188 г |
| Литий, Li | 39.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 6.6% | 1067 г |
| Медь, Cu | 202.26 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 14.2% | 494 г |
| Молибден, Mo | 12.612 мкг | 70 мкг | 18% | 12.6% | 555 г |
| Никель, Ni | 6.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.247 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22267 г |
| Фтор, F | 44.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8945 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 7.8% | 898 г |
| Цинк, Zn | 2.0931 мг | 12 мг | 17.4% | 12.2% | 573 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.652 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лизин | 0.975 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.568 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.316 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.012 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.474 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.199 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.31 г | min 16.8 г | 25.7% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.841 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с баклажанами тушеная составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».