Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёное мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёное мясо

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.8% 514 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.1% 459 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.6 мкг 900 мкг 13.7% 7.6% 728 г
бета Каротин 0.742 мг 5 мг 14.8% 8.2% 674 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Витамин В4, холин 55.98 мг 500 мг 11.2% 6.2% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 5.3% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 10.1% 551 г
Витамин В9, фолаты 6.236 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6414 г
Витамин В12, кобаламин 1.97 мкг 3 мкг 65.7% 36.5% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 38.76 мг 90 мг 43.1% 24% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Витамин Н, биотин 2.439 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2050 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.6117 мг 20 мг 33.1% 18.4% 302 г
Ниацин 4.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.16 мг 2500 мг 13% 7.2% 769 г
Кальций, Ca 13.7 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Кремний, Si 8.293 мг 30 мг 27.6% 15.4% 362 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1924 г
Натрий, Na 48.95 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2656 г
Сера, S 187.84 мг 1000 мг 18.8% 10.5% 532 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 10.7% 519 г
Хлор, Cl 53.6 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 2.38 мг 18 мг 13.2% 7.3% 756 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4386 г
Кобальт, Co 7.049 мкг 10 мкг 70.5% 39.2% 142 г
Литий, Li 31.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1965 г
Медь, Cu 189.25 мкг 1000 мкг 18.9% 10.5% 528 г
Молибден, Mo 10.399 мкг 70 мкг 14.9% 8.3% 673 г
Никель, Ni 8.411 мкг ~
Олово, Sn 56.14 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 53922 г
Фтор, F 51.71 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7735 г
Хром, Cr 8.39 мкг 50 мкг 16.8% 9.3% 596 г
Цинк, Zn 2.7884 мг 12 мг 23.2% 12.9% 430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.209 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.483 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.395 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 1.619 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.621 г min 16.8 г 33.5% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.726 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.992 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тушёное мясо составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».