| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 25% жирности | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| Стейк нежный из телячьей печени | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1318 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 21.8% | 358 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 22.8% | 344 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 2% | 3840 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.7 мкг | 900 мкг | 9.9% | 7.7% | 1015 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.1% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 25.66 мг | 500 мг | 5.1% | 4% | 1949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.452 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.9% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 1.8% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 5917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 0.888 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5631 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2249 мг | 20 мг | 1.1% | 0.9% | 8893 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.64 мг | 2500 мг | 2.2% | 1.7% | 4575 г |
| Кальций, Ca | 23.16 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4318 г |
| Кремний, Si | 0.986 мг | 30 мг | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Магний, Mg | 4.34 мг | 400 мг | 1.1% | 0.9% | 9217 г |
| Натрий, Na | 8.01 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16230 г |
| Сера, S | 17.71 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5647 г |
| Фосфор, P | 24.9 мг | 800 мг | 3.1% | 2.4% | 3213 г |
| Хлор, Cl | 16.96 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.233 мг | 18 мг | 1.3% | 1% | 7725 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.045 мкг | 10 мкг | 10.5% | 8.2% | 957 г |
| Марганец, Mn | 0.0463 мг | 2 мг | 2.3% | 1.8% | 4320 г |
| Медь, Cu | 21.18 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 1.6% | 4721 г |
| Молибден, Mo | 0.986 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.1% | 7099 г |
| Никель, Ni | 0.592 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 34810 г |
| Фтор, F | 8.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45045 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.2268 мг | 12 мг | 1.9% | 1.5% | 5291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.328 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.02 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.124 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.095 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.233 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.176 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.749 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.712 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.771 г | min 16.8 г | 22.4% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.759 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком и сметаной составляет 127,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».