Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка а-ля по французски (25.08). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка а-ля по французски (25.08)

Индейка, окорочка 600 г
Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром 500 г
Картофель 1150 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Помидор (томат), парниковый 290 г
Лук репчатый 95 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 402 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 181 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка а-ля по французски (25.08)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.6% 731 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.3% 554 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3215 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 2.6% 2426 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.3% 989 г
Витамин В4, холин 13.51 мг 500 мг 2.7% 1.7% 3701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 7.9% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 7.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 7.094 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5639 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 6.4% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 6.2% 1008 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4673 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.677 мг 15 мг 11.2% 7% 894 г
Витамин Н, биотин 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2618 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.1347 мг 20 мг 15.7% 9.9% 638 г
Ниацин 1.06 мг ~
Бетаин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.34 мг 2500 мг 14.7% 9.2% 679 г
Кальций, Ca 127.33 мг 1000 мг 12.7% 8% 785 г
Кремний, Si 17.489 мг 30 мг 58.3% 36.6% 172 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 3.6% 1717 г
Натрий, Na 178.45 мг 1300 мг 13.7% 8.6% 728 г
Сера, S 106.37 мг 1000 мг 10.6% 6.7% 940 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 13.1% 479 г
Хлор, Cl 223.2 мг 2300 мг 9.7% 6.1% 1030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.4 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 49.61 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 3.3% 1889 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3769 г
Кобальт, Co 3.921 мкг 10 мкг 39.2% 24.6% 255 г
Литий, Li 28.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1905 г
Медь, Cu 158.92 мкг 1000 мкг 15.9% 10% 629 г
Молибден, Mo 3.516 мкг 70 мкг 5% 3.1% 1991 г
Никель, Ni 2.826 мкг ~
Рубидий, Rb 194 мкг ~
Селен, Se 13.484 мкг 55 мкг 24.5% 15.4% 408 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Титан, Ti 5.37 мкг ~
Фтор, F 13.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29049 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 6.3% 1000 г
Цинк, Zn 1.6308 мг 12 мг 13.6% 8.5% 736 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.425 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.792 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 2.167 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.646 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.623 г от 4.7 до 16.8 г 55.8% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.298 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.426 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.895 г min 16.8 г 17.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.996 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.693 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка а-ля по французски (25.08) составляет 159,2 кКал.

  • Порция = 347 гр (552.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».