| Цветная капуста (Варка со сливом) | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.6% | 4222 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.5% | 2435 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.9% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 26.7% | 870 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2492 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 4.9% | 4813 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 13.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 12.3% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 45.57 мг | 500 мг | 9.1% | 21.1% | 1097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 39% | 595 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 16% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.774 мкг | 400 мкг | 3.4% | 7.9% | 2904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.37 мг | 90 мг | 44.9% | 104.2% | 223 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.9% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 3.5% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 1.065 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.9% | 4695 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 31.1% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8699 мг | 20 мг | 4.3% | 10% | 2299 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.82 мг | 2500 мг | 4.4% | 10.2% | 2276 г |
| Кальций, Ca | 21.63 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.1% | 4623 г |
| Кремний, Si | 8.784 мг | 30 мг | 29.3% | 68% | 342 г |
| Магний, Mg | 13.76 мг | 400 мг | 3.4% | 7.9% | 2907 г |
| Натрий, Na | 3.38 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 38462 г |
| Сера, S | 13.75 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.2% | 7273 г |
| Фосфор, P | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 12.1% | 1918 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.231 мг | 18 мг | 6.8% | 15.8% | 1462 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3% | 7653 г |
| Марганец, Mn | 0.0624 мг | 2 мг | 3.1% | 7.2% | 3205 г |
| Медь, Cu | 39.88 мкг | 1000 мкг | 4% | 9.3% | 2508 г |
| Молибден, Mo | 3.194 мкг | 70 мкг | 4.6% | 10.7% | 2192 г |
| Никель, Ni | 3.533 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.576 мкг | 55 мкг | 1% | 2.3% | 9549 г |
| Фтор, F | 0.47 мкг | 4000 мкг | 851064 г | ||
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.1% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.2684 мг | 12 мг | 2.2% | 5.1% | 4471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.026 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.388 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | min 16.8 г | 3.8% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».