| Печень говяжья | 460 г |
| Сметана 10% жирности | 168 г |
| Лук репчатый | 92 г |
| Шампиньоны | 226 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 14.6% | 738 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.3% | 1474 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4080.5 мкг | 900 мкг | 453.4% | 486% | 22 г |
| Ретинол | 3.998 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 10.6% | 1012 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 12.9% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.192 мг | 1.8 мг | 66.2% | 71% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 317.97 мг | 500 мг | 63.6% | 68.2% | 157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.871 мг | 5 мг | 77.4% | 83% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 19.9% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.52 мкг | 400 мкг | 31.6% | 33.9% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.27 мкг | 3 мкг | 975.7% | 1045.8% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.78 мг | 90 мг | 20.9% | 22.4% | 479 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.622 мкг | 10 мкг | 6.2% | 6.6% | 1608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.534 мг | 15 мг | 3.6% | 3.9% | 2809 г |
| Витамин Н, биотин | 52.163 мкг | 50 мкг | 104.3% | 111.8% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8499 мг | 20 мг | 39.2% | 42% | 255 г |
| Ниацин | 5.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.35 мг | 2500 мг | 12% | 12.9% | 832 г |
| Кальций, Ca | 24.33 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4110 г |
| Кремний, Si | 1.203 мг | 30 мг | 4% | 4.3% | 2494 г |
| Магний, Mg | 15.47 мг | 400 мг | 3.9% | 4.2% | 2586 г |
| Натрий, Na | 61.27 мг | 1300 мг | 4.7% | 5% | 2122 г |
| Сера, S | 133.3 мг | 1000 мг | 13.3% | 14.3% | 750 г |
| Фосфор, P | 196.8 мг | 800 мг | 24.6% | 26.4% | 407 г |
| Хлор, Cl | 70.53 мг | 2300 мг | 3.1% | 3.3% | 3261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.522 мг | 18 мг | 19.6% | 21% | 511 г |
| Йод, I | 9.25 мкг | 150 мкг | 6.2% | 6.6% | 1622 г |
| Кобальт, Co | 13.8 мкг | 10 мкг | 138% | 147.9% | 72 г |
| Литий, Li | 0.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 11.3% | 952 г |
| Медь, Cu | 1979.4 мкг | 1000 мкг | 197.9% | 212.1% | 51 г |
| Молибден, Mo | 55.093 мкг | 70 мкг | 78.7% | 84.4% | 127 г |
| Никель, Ni | 30.926 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.636 мкг | 55 мкг | 46.6% | 49.9% | 215 г |
| Стронций, Sr | 7.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 121.22 мкг | 4000 мкг | 3% | 3.2% | 3300 г |
| Хром, Cr | 19.22 мкг | 50 мкг | 38.4% | 41.2% | 260 г |
| Цинк, Zn | 2.6341 мг | 12 мг | 22% | 23.6% | 456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.778 г | ~ | |||
| Лизин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.663 г | ~ | |||
| Глицин | 0.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.7% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.497 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.698 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья, тушёная с грибами и сметаной составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».