| Подсолнечное масло | 35 г |
| Баклажан (Тушение) | 725 г |
| Морковь (Тушение) | 280 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 127 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 175 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 525 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3257 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.3% | 5846 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.9% | 2154 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 5.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 22.2% | 870 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 7.2% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 430.6 мкг | 900 мкг | 47.8% | 92.5% | 209 г |
| бета Каротин | 2.585 мг | 5 мг | 51.7% | 100% | 193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.15 мг | 500 мг | 1.2% | 2.3% | 8130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 7.7% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 11.4% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.181 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.9% | 6471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.31 мг | 90 мг | 14.8% | 28.6% | 676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.302 мг | 15 мг | 8.7% | 16.8% | 1152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 18519 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 12.2% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8271 мг | 20 мг | 4.1% | 7.9% | 2418 г |
| Ниацин | 0.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.93 мг | 2500 мг | 10.5% | 20.3% | 954 г |
| Кальций, Ca | 19.52 мг | 1000 мг | 2% | 3.9% | 5123 г |
| Кремний, Si | 22.4 мг | 30 мг | 74.7% | 144.5% | 134 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 6.4% | 3035 г |
| Натрий, Na | 12.8 мг | 1300 мг | 1% | 1.9% | 10156 г |
| Сера, S | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4679 г |
| Фосфор, P | 45.9 мг | 800 мг | 5.7% | 11% | 1743 г |
| Хлор, Cl | 59.37 мг | 2300 мг | 2.6% | 5% | 3874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 528.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 6.6% | 2970 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.1% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 3.577 мкг | 10 мкг | 35.8% | 69.2% | 280 г |
| Литий, Li | 49.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2201 мг | 2 мг | 11% | 21.3% | 909 г |
| Медь, Cu | 134.56 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 26.1% | 743 г |
| Молибден, Mo | 11.031 мкг | 70 мкг | 15.8% | 30.6% | 635 г |
| Никель, Ni | 6.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17516 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.23 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 14690 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 12.6% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.4134 мг | 12 мг | 3.4% | 6.6% | 2903 г |
| Цирконий, Zr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.485 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.582 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.7% | 65.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.323 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | min 16.8 г | 3.5% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.495 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 51,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».