Мой здоровый рацион

Рецепт Суп пюре из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп пюре из цветной капусты и брокколи

Лук репчатый 50 г
Чеснок 6 г
Оливковое масло 5 г
Вода 300 г
Цветная капуста 120 г
Брокколи, цветы, сырая 120 г
Карри, порошок 2 г
Сок лимонный 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Филе грудки индейки 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп пюре из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.8 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3073 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 17.5% 1041 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.6% 4000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2% 8760 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.8% 1429 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6.9% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 2.4% 7965 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.92 мкг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 3.8% 4854 г
бета Криптоксантин 5.092 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 10% 1818 г
Витамин В4, холин 25.43 мг 500 мг 5.1% 9.3% 1966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 19.3% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 22.6% 810 г
Витамин В9, фолаты 23.095 мкг 400 мкг 5.8% 10.6% 1732 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 18.8% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 34.55 мг 90 мг 38.4% 70.1% 260 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 4% 4505 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 13333 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 18.4% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.4646 мг 20 мг 12.3% 22.4% 811 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.31 мг 2500 мг 8.1% 14.8% 1230 г
Кальций, Ca 30.51 мг 1000 мг 3.1% 5.7% 3278 г
Кремний, Si 4.842 мг 30 мг 16.1% 29.4% 620 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 8.8% 2098 г
Натрий, Na 232.9 мг 1300 мг 17.9% 32.7% 558 г
Сера, S 75.03 мг 1000 мг 7.5% 13.7% 1333 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 18.2% 1000 г
Хлор, Cl 301.53 мг 2300 мг 13.1% 23.9% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.9 мкг ~
Бор, B 117 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 9.1% 2009 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 15957 г
Кобальт, Co 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 10.6% 1718 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 15.3% 1184 г
Медь, Cu 59.03 мкг 1000 мкг 5.9% 10.8% 1694 г
Молибден, Mo 3.204 мкг 70 мкг 4.6% 8.4% 2185 г
Никель, Ni 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 6.72 мкг 55 мкг 12.2% 22.3% 818 г
Фтор, F 52.93 мкг 4000 мкг 1.3% 2.4% 7557 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 2.9% 6329 г
Цинк, Zn 0.7102 мг 12 мг 5.9% 10.8% 1690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.427 г ~
Лизин 0.503 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.871 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.162 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.278 мг ~
Стигмастерол 0.075 мг ~
бета Ситостерол 1.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.29 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суп пюре из цветной капусты и брокколи составляет 54,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».