| Баклажан варений ціляком | 878 г |
| Чеснок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 20% жирности | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.4 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3709 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4% | 5429 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 11% | 2000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 24.2% | 909 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 5.9% | 3750 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.2% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 12.51 мг | 500 мг | 2.5% | 5.5% | 3997 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 10.8% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 11.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.663 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4.2% | 5220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 4.4% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 2.4% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 2% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.628 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.9% | 7962 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 5.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.64 мг | 20 мг | 3.2% | 7% | 3125 г |
| Ниацин | 0.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.23 мг | 2500 мг | 7.5% | 16.5% | 1335 г |
| Кальций, Ca | 26.94 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.9% | 3712 г |
| Кремний, Si | 15.59 мг | 30 мг | 52% | 114.5% | 192 г |
| Магний, Mg | 8.67 мг | 400 мг | 2.2% | 4.8% | 4614 г |
| Натрий, Na | 196.64 мг | 1300 мг | 15.1% | 33.3% | 661 г |
| Сера, S | 17.51 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5711 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 10.1% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 331.03 мг | 2300 мг | 14.4% | 31.7% | 695 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.375 мг | 18 мг | 2.1% | 4.6% | 4800 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.5% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 0.989 мкг | 10 мкг | 9.9% | 21.8% | 1011 г |
| Литий, Li | 36.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 13.2% | 1657 г |
| Медь, Cu | 117.56 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 26% | 851 г |
| Молибден, Mo | 6.778 мкг | 70 мкг | 9.7% | 21.4% | 1033 г |
| Никель, Ni | 0.344 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 14175 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 40404 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.2% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.2875 мг | 12 мг | 2.4% | 5.3% | 4174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.926 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.672 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.159 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.646 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.824 г | min 16.8 г | 4.9% | 10.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.4% |
Энергетическая ценность Салат із вареного баклажана, запоавлений сметаною 20% составляет 45,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».