| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 1032 г |
| Свинина Шея [Лента] | 678 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.7 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 10.2% | 420 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 13.4% | 322 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3552 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 55.76 мг | 500 мг | 11.2% | 4.8% | 897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 3.4% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 8% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.846 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5098 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.658 мкг | 3 мкг | 21.9% | 9.4% | 456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7772 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1346 мг | 20 мг | 20.7% | 8.9% | 484 г |
| Бетаин | 8.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.42 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.6% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 6906 г |
| Магний, Mg | 13.88 мг | 400 мг | 3.5% | 1.5% | 2882 г |
| Натрий, Na | 33.8 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Сера, S | 133.5 мг | 1000 мг | 13.4% | 5.8% | 749 г |
| Фосфор, P | 124.3 мг | 800 мг | 15.5% | 6.7% | 644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.966 мг | 18 мг | 5.4% | 2.3% | 1863 г |
| Марганец, Mn | 0.0078 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Медь, Cu | 44.66 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1.9% | 2239 г |
| Селен, Se | 16.234 мкг | 55 мкг | 29.5% | 12.7% | 339 г |
| Цинк, Zn | 2.4201 мг | 12 мг | 20.2% | 8.7% | 496 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.607 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.062 г | ~ | |||
| Лизин | 1.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.216 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.813 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.161 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.456 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | min 16.8 г | 9.4% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говядины и свинины 2:1 составляет 232,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».