| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка мелким куском) | 880 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 278 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 168 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 39 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода | 476 г |
| Подсолнечное масло | 68 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 11.6% | 494 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 10.2% | 560 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1.5% | 3876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.6% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.6% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 60.49 мг | 500 мг | 12.1% | 6.9% | 827 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 6% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 9.4% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.173 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.137 мкг | 3 мкг | 71.2% | 40.5% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 2.4% | 2302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.09 мг | 15 мг | 20.6% | 11.7% | 485 г |
| Витамин Н, биотин | 3.434 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.9% | 1456 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2522 мг | 20 мг | 16.3% | 9.3% | 615 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.19 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.8% | 731 г |
| Кальций, Ca | 31.08 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3218 г |
| Кремний, Si | 1.164 мг | 30 мг | 3.9% | 2.2% | 2577 г |
| Магний, Mg | 26.42 мг | 400 мг | 6.6% | 3.8% | 1514 г |
| Натрий, Na | 341.86 мг | 1300 мг | 26.3% | 15% | 380 г |
| Сера, S | 184.99 мг | 1000 мг | 18.5% | 10.5% | 541 г |
| Фосфор, P | 173.5 мг | 800 мг | 21.7% | 12.4% | 461 г |
| Хлор, Cl | 518.59 мг | 2300 мг | 22.5% | 12.8% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.726 мг | 18 мг | 9.6% | 5.5% | 1043 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 7.799 мкг | 10 мкг | 78% | 44.4% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 3% | 1892 г |
| Медь, Cu | 186.54 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 10.6% | 536 г |
| Молибден, Mo | 12.389 мкг | 70 мкг | 17.7% | 10.1% | 565 г |
| Никель, Ni | 6.543 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.668 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.7% | 8234 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.84 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4355 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 7.2% | 790 г |
| Цинк, Zn | 2.6269 мг | 12 мг | 21.9% | 12.5% | 457 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.466 г | от 4.7 до 16.8 г | 73.7% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.305 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.171 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.698 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.117 г | min 16.8 г | 12.6% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.661 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.771 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов 25.08.2024 составляет 175,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».