| Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо | 1272 г |
| Куриная грудка (филе) | 958 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 25.4% | 335 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.8% | 2240 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3076 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 19.4% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 10.6% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 78.4 мг | 500 мг | 15.7% | 13.4% | 638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.022 мг | 5 мг | 20.4% | 17.4% | 489 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.669 мг | 2 мг | 33.5% | 28.5% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.884 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 8.4% | 1010 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5814 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.172 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4505 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7804 мг | 20 мг | 33.9% | 28.9% | 295 г |
| Ниацин | 4.704 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.7 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.3% | 754 г |
| Кальций, Ca | 10.33 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9681 г |
| Магний, Mg | 49.72 мг | 400 мг | 12.4% | 10.6% | 805 г |
| Натрий, Na | 69.44 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.5% | 1872 г |
| Сера, S | 222.06 мг | 1000 мг | 22.2% | 18.9% | 450 г |
| Фосфор, P | 208.4 мг | 800 мг | 26.1% | 22.2% | 384 г |
| Хлор, Cl | 33.23 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 6921 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.988 мг | 18 мг | 5.5% | 4.7% | 1822 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 3.884 мкг | 10 мкг | 38.8% | 33% | 257 г |
| Марганец, Mn | 0.0144 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Медь, Cu | 80.36 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.8% | 1244 г |
| Молибден, Mo | 4.747 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.8% | 1475 г |
| Селен, Se | 21.986 мкг | 55 мкг | 40% | 34% | 250 г |
| Фтор, F | 56.1 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7130 г |
| Хром, Cr | 10.79 мкг | 50 мкг | 21.6% | 18.4% | 463 г |
| Цинк, Zn | 1.621 мг | 12 мг | 13.5% | 11.5% | 740 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.591 г | ~ | |||
| Валин | 1.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.883 г | ~ | |||
| Лизин | 2.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 1.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.977 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.846 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.277 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.006 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.962 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.941 г | ~ | |||
| Серин | 0.958 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.433 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.2% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.763 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.6 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний фарш курино-свиной составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».