| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 1000 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.8 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 8.8% | 475 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 13.5% | 308 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3714 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.413 мг | 1.5 мг | 27.5% | 11.4% | 363 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 68.2 мг | 500 мг | 13.6% | 5.6% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 5.5% | 751 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 10.3% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.706 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7010 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.46 мкг | 3 мкг | 48.7% | 20.2% | 205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 3.125 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.6% | 1600 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0579 мг | 20 мг | 15.3% | 6.4% | 654 г |
| Ниацин | 0.941 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.52 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.4% | 949 г |
| Кальций, Ca | 13.23 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7559 г |
| Кремний, Si | 0.294 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 2.4% | 1717 г |
| Натрий, Na | 128.94 мг | 1300 мг | 9.9% | 4.1% | 1008 г |
| Сера, S | 204.68 мг | 1000 мг | 20.5% | 8.5% | 489 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 9% | 462 г |
| Хлор, Cl | 145.86 мг | 2300 мг | 6.3% | 2.6% | 1577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.736 мг | 18 мг | 9.6% | 4% | 1037 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 4.589 мкг | 10 мкг | 45.9% | 19.1% | 218 г |
| Марганец, Mn | 0.1835 мг | 2 мг | 9.2% | 3.8% | 1090 г |
| Медь, Cu | 106.42 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.4% | 940 г |
| Молибден, Mo | 6.83 мкг | 70 мкг | 9.8% | 4.1% | 1025 г |
| Никель, Ni | 6.434 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.632 мкг | 55 мкг | 19.3% | 8% | 517 г |
| Фтор, F | 38.85 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10296 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 5.8% | 715 г |
| Цинк, Zn | 3.3509 мг | 12 мг | 27.9% | 11.6% | 358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лизин | 0.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.517 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.199 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.785 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.992 г | min 16.8 г | 5.9% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.729 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.091 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.09 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свинина говядина составляет 240,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».