| Баклажан | 550 г |
| Кунжутное масло | 15 г |
| Соль адыгейская | 5 г |
| Карри, порошок | 10 г |
| Чеснок | 40 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 85 г |
Запекаем баклажаны с сыром в духовке газовой плиты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6% | 1652 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11.2% | 875 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.7% | 667 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.3% | 2256 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| бета Криптоксантин | 0.687 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.609 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.8% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 10.3 мг | 500 мг | 2.1% | 2.1% | 4854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 6.4% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 8.8% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.536 мкг | 400 мкг | 4.9% | 4.8% | 2048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.193 мкг | 3 мкг | 6.4% | 6.3% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 5.3% | 1837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.737 мг | 15 мг | 4.9% | 4.8% | 2035 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6768 мг | 20 мг | 8.4% | 8.3% | 1193 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.84 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.6% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 147.54 мг | 1000 мг | 14.8% | 14.6% | 678 г |
| Кремний, Si | 24.325 мг | 30 мг | 81.1% | 79.7% | 123 г |
| Магний, Mg | 18.07 мг | 400 мг | 4.5% | 4.4% | 2214 г |
| Натрий, Na | 322.19 мг | 1300 мг | 24.8% | 24.4% | 403 г |
| Сера, S | 49.58 мг | 1000 мг | 5% | 4.9% | 2017 г |
| Фосфор, P | 105.1 мг | 800 мг | 13.1% | 12.9% | 761 г |
| Хлор, Cl | 527.2 мг | 2300 мг | 22.9% | 22.5% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 707.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.887 мг | 18 мг | 4.9% | 4.8% | 2029 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 1.47 мкг | 10 мкг | 14.7% | 14.5% | 680 г |
| Литий, Li | 56.852 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3686 мг | 2 мг | 18.4% | 18.1% | 543 г |
| Медь, Cu | 147.36 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 14.5% | 679 г |
| Молибден, Mo | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% | 14.7% | 667 г |
| Никель, Ni | 1.378 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.608 мкг | 55 мкг | 6.6% | 6.5% | 1524 г |
| Фтор, F | 12.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32868 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.8324 мг | 12 мг | 6.9% | 6.8% | 1442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.354 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.405 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.791 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.114 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.7% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.431 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.162 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.01 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.55 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.031 г | min 16.8 г | 12.1% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.912 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.133 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые с сыром составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».