| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 535 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 55 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 13.1% | 563 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.2% | 1191 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.2% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5810.4 мкг | 900 мкг | 645.6% | 475.8% | 15 г |
| Ретинол | 4.916 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 10.4% | 709 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 10.4% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.455 мг | 1.8 мг | 80.8% | 59.5% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 446.79 мг | 500 мг | 89.4% | 65.9% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.53 мг | 5 мг | 90.6% | 66.8% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% | 17.5% | 423 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.031 мкг | 400 мкг | 35% | 25.8% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.22 мкг | 3 мкг | 1374% | 1012.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.78 мг | 90 мг | 8.6% | 6.3% | 1157 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.843 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.2% | 1186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 5.3% | 1391 г |
| Витамин Н, биотин | 67.847 мкг | 50 мкг | 135.7% | 100% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2533 мг | 20 мг | 46.3% | 34.1% | 216 г |
| Ниацин | 6.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.13 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.3% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4852 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Магний, Mg | 15.18 мг | 400 мг | 3.8% | 2.8% | 2635 г |
| Натрий, Na | 75.49 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.3% | 1722 г |
| Сера, S | 173.08 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.7% | 578 г |
| Фосфор, P | 232.6 мг | 800 мг | 29.1% | 21.4% | 344 г |
| Хлор, Cl | 77.75 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.5% | 2958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.787 мг | 18 мг | 26.6% | 19.6% | 376 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 13.671 мкг | 10 мкг | 136.7% | 100.7% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2573 мг | 2 мг | 12.9% | 9.5% | 777 г |
| Медь, Cu | 2648.22 мкг | 1000 мкг | 264.8% | 195.1% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.505 мкг | 70 мкг | 109.3% | 80.5% | 91 г |
| Никель, Ni | 42.929 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.949 мкг | 55 мкг | 39.9% | 29.4% | 251 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.73 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.2% | 2302 г |
| Хром, Cr | 22.16 мкг | 50 мкг | 44.3% | 32.6% | 226 г |
| Цинк, Zn | 3.564 мг | 12 мг | 29.7% | 21.9% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.912 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.62 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.679 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лизин | 1.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.555 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Глицин | 0.686 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.153 г | от 0.9 до 3.7 г | 17% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.933 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.785 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.619 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.061 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.714 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане август 2024 составляет 135,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».