| Шампиньоны (Жарка) | 220 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Горчичное масло | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 6.4% | 1407 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 13.3% | 683 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 19.1% | 476 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 24324 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5.9% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.49 мг | 1.8 мг | 27.2% | 24.7% | 367 г |
| Витамин В4, холин | 25.87 мг | 500 мг | 5.2% | 4.7% | 1933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.288 мг | 5 мг | 45.8% | 41.6% | 219 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3.5% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.913 мкг | 400 мкг | 4% | 3.6% | 2514 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 3.5% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.72 мг | 90 мг | 7.5% | 6.8% | 1339 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 5% | 1816 г |
| Витамин Н, биотин | 18.509 мкг | 50 мкг | 37% | 33.6% | 270 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8495 мг | 20 мг | 29.2% | 26.5% | 342 г |
| Ниацин | 4.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 577.28 мг | 2500 мг | 23.1% | 21% | 433 г |
| Кальций, Ca | 20.98 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4766 г |
| Кремний, Si | 3.639 мг | 30 мг | 12.1% | 11% | 824 г |
| Магний, Mg | 20.42 мг | 400 мг | 5.1% | 4.6% | 1959 г |
| Натрий, Na | 217.97 мг | 1300 мг | 16.8% | 15.3% | 596 г |
| Сера, S | 53.94 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.9% | 1854 г |
| Фосфор, P | 132.8 мг | 800 мг | 16.6% | 15.1% | 602 г |
| Хлор, Cl | 357.26 мг | 2300 мг | 15.5% | 14.1% | 644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 3.3% | 2817 г |
| Йод, I | 22.33 мкг | 150 мкг | 14.9% | 13.5% | 672 г |
| Кобальт, Co | 16.293 мкг | 10 мкг | 162.9% | 148% | 61 г |
| Литий, Li | 0.478 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1871 мг | 2 мг | 9.4% | 8.5% | 1069 г |
| Медь, Cu | 550.49 мкг | 1000 мкг | 55% | 50% | 182 г |
| Молибден, Mo | 2.391 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.1% | 2928 г |
| Никель, Ni | 1.107 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.27 мкг | 55 мкг | 56.9% | 51.7% | 176 г |
| Стронций, Sr | 10.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.82 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20182 г |
| Хром, Cr | 8.51 мкг | 50 мкг | 17% | 15.4% | 588 г |
| Цинк, Zn | 0.6155 мг | 12 мг | 5.1% | 4.6% | 1950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.397 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.1% | 40.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.802 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.332 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.445 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.937 г | min 16.8 г | 29.4% | 26.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.63 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.074 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 22.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.396 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».