| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 375 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 125 г |
| Вода | 290 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.7 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.4% | 974 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.8% | 5600 г |
| Углеводы | 48.7 г | 219 г | 22.2% | 9.4% | 450 г |
| Углеводы (общие) | 13.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 9.3% | 455 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4745 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 34.43 мг | 500 мг | 6.9% | 2.9% | 1452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 4.2% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 3% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.64 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.1% | 1350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.261 мг | 15 мг | 8.4% | 3.6% | 1190 г |
| Витамин Н, биотин | 2.328 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2% | 2148 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4642 мг | 20 мг | 12.3% | 5.2% | 812 г |
| Ниацин | 1.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.09 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.6% | 1622 г |
| Кальций, Ca | 20.49 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4880 г |
| Кремний, Si | 2.149 мг | 30 мг | 7.2% | 3.1% | 1396 г |
| Магний, Mg | 23.99 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 3.17 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 41009 г |
| Сера, S | 52.01 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 5.6% | 762 г |
| Хлор, Cl | 11.5 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% | 3.5% | 1208 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.869 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3.7% | 1151 г |
| Марганец, Mn | 0.8991 мг | 2 мг | 45% | 19.1% | 222 г |
| Медь, Cu | 128.54 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 5.5% | 778 г |
| Молибден, Mo | 9.493 мкг | 70 мкг | 13.6% | 5.8% | 737 г |
| Никель, Ni | 1.182 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.481 мкг | 55 мкг | 10% | 4.2% | 1003 г |
| Фтор, F | 64.06 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6244 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.7% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.7764 мг | 12 мг | 6.5% | 2.8% | 1546 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 47.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.327 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.429 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.163 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб темный составляет 235,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».