Мой здоровый рацион

Рецепт Курица (400) с кабачками, зелёным горошком и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица (400) с кабачками, зелёным горошком и сливками

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Морковь (жарка) 120 г
Горошек стручковый 100 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 0 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 0 г
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ [УЛАДАР] (жарка) 40 г
Укроп (Жарка) 60 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] 20 г
Хлебцы ржаные [Doctor Grain] 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
СУХОЕ МОЛОКО обезжиренное [ЯМУНА] (жарка) 20 г
МУКА РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ [УЛАДАР] (жарка) 0 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 0 г
Способ приготовления

Курица сперва обжаривается, а затем тушится с овощами и сливками, пропитываясь вкусами и ароматами. Куриное мясо приобретает насыщенный и одновременно нежный вкус. Ломтики кабачков придают блюду лёгкость и свежесть, зелёный горошек добавляет яркие нотки и текстурное разнообразие, а сливки - бархатистость и изысканность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица (400) с кабачками, зелёным горошком и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.6% 644 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7% 982 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.7% 1840 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.3% 606 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.9% 3619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350 мкг 900 мкг 38.9% 26.5% 257 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.611 мкг ~
бета Каротин 1.692 мг 5 мг 33.8% 23.1% 296 г
бета Криптоксантин 5.211 мкг ~
Ликопин 18.712 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5% 1353 г
Витамин В4, холин 32.67 мг 500 мг 6.5% 4.4% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 11.7% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 12.1% 563 г
Витамин В9, фолаты 13.449 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2974 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 3.5% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 10.9 мг 90 мг 12.1% 8.3% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 3.6% 1884 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.134 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4409 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 7.3% 938 г
Витамин РР, НЭ 3.8768 мг 20 мг 19.4% 13.2% 516 г
Ниацин 4.346 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.04 мг 2500 мг 15.1% 10.3% 663 г
Кальций, Ca 72.31 мг 1000 мг 7.2% 4.9% 1383 г
Кремний, Si 22.121 мг 30 мг 73.7% 50.3% 136 г
Магний, Mg 58.89 мг 400 мг 14.7% 10% 679 г
Натрий, Na 578.47 мг 1300 мг 44.5% 30.4% 225 г
Сера, S 117.85 мг 1000 мг 11.8% 8% 849 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 11.9% 572 г
Хлор, Cl 876.68 мг 2300 мг 38.1% 26% 262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.8 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 22.57 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 6% 1135 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6276 г
Кобальт, Co 5.487 мкг 10 мкг 54.9% 37.4% 182 г
Литий, Li 0.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.5769 мг 2 мг 28.8% 19.6% 347 г
Медь, Cu 154.88 мкг 1000 мкг 15.5% 10.6% 646 г
Молибден, Mo 11.45 мкг 70 мкг 16.4% 11.2% 611 г
Никель, Ni 9.033 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 9.798 мкг 55 мкг 17.8% 12.1% 561 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Титан, Ti 6.52 мкг ~
Фтор, F 54.16 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7386 г
Хром, Cr 10.07 мкг 50 мкг 20.1% 13.7% 497 г
Цинк, Zn 1.19 мг 12 мг 9.9% 6.8% 1008 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.467 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.193 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.135 мг ~
Кампестерол 0.006 мг ~
Стигмастерол 0.006 мг ~
бета Ситостерол 2.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.432 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.476 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.658 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.762 г min 16.8 г 10.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.62 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица (400) с кабачками, зелёным горошком и сливками составляет 146,6 кКал.

  • Порция = 500 гр (733 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».