Мой здоровый рацион

Рецепт Тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тофу с овощами

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 288 г
Кукуруза, зерно 235 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Брокколи, замороженная, неприготовленная 268 г
Соевый соус 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.3% 1101 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.3% 1098 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.7% 1217 г
Углеводы (общие) 21.7 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 13.1% 526 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2% 3508 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.4% 2875 г
альфа Каротин 6.351 мкг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 3.9% 1767 г
бета Криптоксантин 0.318 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 355.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1915 г
Витамин В4, холин 35.11 мг 500 мг 7% 4.8% 1424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 4% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.8% 1015 г
Витамин В9, фолаты 34.23 мкг 400 мкг 8.6% 5.9% 1169 г
Витамин C, аскорбиновая 17.94 мг 90 мг 19.9% 13.7% 502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 4.6% 1506 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 5.847 мкг 50 мкг 11.7% 8.1% 855 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 16.1% 430 г
Витамин РР, НЭ 1.2004 мг 20 мг 6% 4.1% 1666 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 1.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.85 мг 2500 мг 8.9% 6.1% 1127 г
Кальций, Ca 148.11 мг 1000 мг 14.8% 10.2% 675 г
Кремний, Si 16.706 мг 30 мг 55.7% 38.4% 180 г
Магний, Mg 48.07 мг 400 мг 12% 8.3% 832 г
Натрий, Na 251.87 мг 1300 мг 19.4% 13.4% 516 г
Сера, S 71.71 мг 1000 мг 7.2% 5% 1395 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 12.1% 572 г
Хлор, Cl 15.04 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.5 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 25.89 мкг ~
Железо, Fe 3.186 мг 18 мг 17.7% 12.2% 565 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 10.2% 678 г
Марганец, Mn 0.6467 мг 2 мг 32.3% 22.3% 309 г
Медь, Cu 160.5 мкг 1000 мкг 16.1% 11.1% 623 г
Молибден, Mo 7.908 мкг 70 мкг 11.3% 7.8% 885 г
Никель, Ni 23.333 мкг ~
Олово, Sn 8.05 мкг ~
Селен, Se 12.3 мкг 55 мкг 22.4% 15.4% 447 г
Титан, Ti 7.77 мкг ~
Фтор, F 17.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22447 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 3.1% 2242 г
Цинк, Zn 0.9442 мг 12 мг 7.9% 5.4% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.187 г от 0.9 до 3.7 г 20.8% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.697 г от 4.7 до 16.8 г 36.1% 24.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.737 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.03 г min 16.8 г 12.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.893 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~

Энергетическая ценность Тофу с овощами составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».