| Баклажан | 300 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 10 г |
| Масло Гхи Ghee [Organic Valley] | 2 порция |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 14.5% | 487 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.5 мкг | 900 мкг | 9.7% | 6.9% | 1029 г |
| Ретинол | 0.078 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.516 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.199 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 16.65 мг | 500 мг | 3.3% | 2.3% | 3003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 4% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.673 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3% | 2399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 8.8% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 2.4% | 2932 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 1.4% | 4926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 1.1% | 6356 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.262 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 3962 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7507 мг | 20 мг | 8.8% | 6.2% | 1142 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.11 мг | 2500 мг | 7.1% | 5% | 1412 г |
| Кальций, Ca | 196.62 мг | 1000 мг | 19.7% | 14% | 509 г |
| Кремний, Si | 16.635 мг | 30 мг | 55.5% | 39.3% | 180 г |
| Магний, Mg | 14.42 мг | 400 мг | 3.6% | 2.6% | 2774 г |
| Натрий, Na | 408.09 мг | 1300 мг | 31.4% | 22.3% | 319 г |
| Сера, S | 59.49 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.2% | 1681 г |
| Фосфор, P | 129.1 мг | 800 мг | 16.1% | 11.4% | 620 г |
| Хлор, Cl | 621.93 мг | 2300 мг | 27% | 19.1% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 477.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 2% | 3557 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 0.717 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.1% | 1395 г |
| Литий, Li | 39.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1496 мг | 2 мг | 7.5% | 5.3% | 1337 г |
| Медь, Cu | 93.98 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.7% | 1064 г |
| Молибден, Mo | 7.323 мкг | 70 мкг | 10.5% | 7.4% | 956 г |
| Никель, Ni | 0.227 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.672 мкг | 55 мкг | 6.7% | 4.7% | 1498 г |
| Стронций, Sr | 3.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35336 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.901 мг | 12 мг | 7.5% | 5.3% | 1332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.529 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.845 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.32 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.487 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.241 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.222 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.186 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | min 16.8 г | 15.9% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.294 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.024 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая, цис | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Замеченные баклажаны с сыром составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».