Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные голени с овощами ( ДС). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные голени с овощами ( ДС)

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 1100 г
Перец сладкий красный 250 г
Вода 250 г
Фасоль стручковая 400 г
Лук репчатый 300 г
Уксус винный, красный 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Тушёные куриные голени с овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени с овощами ( ДС)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 18.1% 724 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.9% 2240 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.9% 1667 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 8.4% 1552 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 8% 1650 г
Лютеин + Зеаксантин 51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 11.6% 1132 г
Витамин В4, холин 32.73 мг 500 мг 6.5% 8.5% 1528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 16.7% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 19.3% 683 г
Витамин В9, фолаты 11.705 мкг 400 мкг 2.9% 3.8% 3417 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 11.2% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 33.41 мг 90 мг 37.1% 48.8% 269 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5882 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40650 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.9434 мг 20 мг 14.7% 19.3% 679 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 4.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.62 мг 2500 мг 8.1% 10.6% 1234 г
Кальций, Ca 22.1 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4525 г
Кремний, Si 3.182 мг 30 мг 10.6% 13.9% 943 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2275 г
Натрий, Na 58.36 мг 1300 мг 4.5% 5.9% 2228 г
Сера, S 110.52 мг 1000 мг 11.1% 14.6% 905 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 17.2% 763 г
Хлор, Cl 5.73 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 40140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 5.5% 2359 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Кобальт, Co 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 13.4% 978 г
Литий, Li 9.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 6.3% 2075 г
Медь, Cu 68.7 мкг 1000 мкг 6.9% 9.1% 1456 г
Молибден, Mo 0.75 мкг 70 мкг 1.1% 1.4% 9333 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 11.095 мкг 55 мкг 20.2% 26.5% 496 г
Фтор, F 19.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20141 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 2.5% 5263 г
Цинк, Zn 1.2358 мг 12 мг 10.3% 13.5% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.42 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.867 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.327 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени с овощами ( ДС) составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».