Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро индейки на косточке ЕД 21.08.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро индейки на косточке ЕД 21.08.24

Индейка, бедро, только мясо 970 г
Соевый соус 51 г
Оливковое масло 31 г
Чеснок (Жарка) 14 г
Куркума, молотая 2 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки на косточке ЕД 21.08.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 18.6% 287 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.2% 644 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3625 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.4% 3782 г
Ретинол 0.024 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.398 мг 1.8 мг 22.1% 11.8% 452 г
Витамин В4, холин 96.97 мг 500 мг 19.4% 10.3% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 1.662 мг 5 мг 33.2% 17.7% 301 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 16.6% 322 г
Витамин В9, фолаты 0.997 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 40120 г
Витамин В12, кобаламин 2.723 мкг 3 мкг 90.8% 48.3% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 3.4% 1595 г
Витамин D3, холекальциферол 0.627 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 2.6% 2063 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.9502 мг 20 мг 39.8% 21.2% 252 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 9.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.44 мг 2500 мг 15% 8% 666 г
Кальций, Ca 11.44 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8741 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 0.1% 130435 г
Магний, Mg 33.72 мг 400 мг 8.4% 4.5% 1186 г
Натрий, Na 457.15 мг 1300 мг 35.2% 18.7% 284 г
Сера, S 265.47 мг 1000 мг 26.5% 14.1% 377 г
Фосфор, P 235.4 мг 800 мг 29.4% 15.6% 340 г
Хлор, Cl 0.8 мг 2300 мг 287500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.058 мг 18 мг 11.4% 6.1% 875 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 3.6% 1496 г
Медь, Cu 112.53 мкг 1000 мкг 11.3% 6% 889 г
Молибден, Mo 0.644 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Никель, Ni 0.154 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 27.255 мкг 55 мкг 49.6% 26.4% 202 г
Фтор, F 25.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15414 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Цинк, Zn 3.7868 мг 12 мг 31.6% 16.8% 317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.677 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 2.177 г ~
Лизин 2.69 г ~
Метионин 0.728 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.58 г ~
Аспарагиновая кислота 2.493 г ~
Глицин 1.228 г ~
Глутаминовая кислота 4.074 г ~
Пролин 1.282 г ~
Серин 1.121 г ~
Тирозин 0.904 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.341 г от 4.7 до 16.8 г 28.5% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.624 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.63 г min 16.8 г 21.6% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.411 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.455 г от 11.2 до 20.6 г 13% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.214 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.703 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Бедро индейки на косточке ЕД 21.08.24 составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».