| Перловая крупа | 500 г |
| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 880 г |
| Подсолнечное масло | 48 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 104 г |
| Вода | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8.2% | 792 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.1% | 918 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 4.4% | 1480 г |
| Углеводы (общие) | 16.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3387 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.7 мкг | 900 мкг | 9.5% | 6.2% | 1050 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 6.6% | 978 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 10.7% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.8% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 27.56 мг | 500 мг | 5.5% | 3.6% | 1814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 10.4% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.236 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 5.2% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.2% | 5376 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.186 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.213 мг | 15 мг | 8.1% | 5.2% | 1237 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8855 мг | 20 мг | 14.4% | 9.3% | 693 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.27 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.7% | 1379 г |
| Кальций, Ca | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5482 г |
| Кремний, Si | 1.28 мг | 30 мг | 4.3% | 2.8% | 2344 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2035 г |
| Натрий, Na | 23.66 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Сера, S | 94.69 мг | 1000 мг | 9.5% | 6.2% | 1056 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 12.1% | 534 г |
| Хлор, Cl | 4.31 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 2.6% | 2490 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.686 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4.5% | 1458 г |
| Литий, Li | 0.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1607 мг | 2 мг | 8% | 5.2% | 1245 г |
| Медь, Cu | 92.79 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 4.148 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.8% | 1688 г |
| Никель, Ni | 4.624 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.797 мкг | 55 мкг | 36% | 23.3% | 278 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.54 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7334 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.7% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.9988 мг | 12 мг | 8.3% | 5.4% | 1201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.932 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.475 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.437 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.411 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.511 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.653 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.2% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.455 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.989 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.91 г | min 16.8 г | 11.4% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.977 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.077 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.702 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из перловки составляет 154,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».