| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Вода | 260 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 4.7% | 835 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.4% | 1647 г |
| Углеводы | 43.6 г | 219 г | 19.9% | 7.8% | 502 г |
| Углеводы (общие) | 48 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 13.9% | 282 г |
| Вода | 34.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6532 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 146.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 9.2% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.8% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 20.81 мг | 500 мг | 4.2% | 1.7% | 2403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 4% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 5.7% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% | 4.3% | 909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 1.8% | 2155 г |
| бета Токоферол | 0.153 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.273 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.686 мг | 20 мг | 18.4% | 7.2% | 543 г |
| Ниацин | 0.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 48.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.9 мг | 2500 мг | 10.3% | 4% | 969 г |
| Кальций, Ca | 28.49 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3510 г |
| Магний, Mg | 93.31 мг | 400 мг | 23.3% | 9.2% | 429 г |
| Натрий, Na | 324.93 мг | 1300 мг | 25% | 9.8% | 400 г |
| Сера, S | 90 мг | 1000 мг | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Фосфор, P | 249.3 мг | 800 мг | 31.2% | 12.3% | 321 г |
| Хлор, Cl | 498.16 мг | 2300 мг | 21.7% | 8.5% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.524 мг | 18 мг | 14% | 5.5% | 713 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 136364 г | |
| Кобальт, Co | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Марганец, Mn | 2.8288 мг | 2 мг | 141.4% | 55.6% | 71 г |
| Медь, Cu | 284.39 мкг | 1000 мкг | 28.4% | 11.2% | 352 г |
| Молибден, Mo | 1.823 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1% | 3840 г |
| Селен, Se | 41.201 мкг | 55 мкг | 74.9% | 29.4% | 133 г |
| Фтор, F | 43.35 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9227 г |
| Цинк, Zn | 1.7711 мг | 12 мг | 14.8% | 5.8% | 678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лизин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.927 г | ~ | |||
| Пролин | 1.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.937 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.563 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой в хлебопечке составляет 254,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».