| Ржаная мука, обдирная | 360 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.7 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 511 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 3.2% | 950 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 3.1% | 982 г |
| Углеводы | 61.5 г | 219 г | 28.1% | 8.5% | 356 г |
| Пищевые волокна | 11.1 г | 20 г | 55.5% | 16.8% | 180 г |
| Вода | 12.5 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 18184 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 6.3% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.9% | 1552 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 3.4% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.776 мкг | 400 мкг | 11.2% | 3.4% | 893 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.562 мг | 15 мг | 23.7% | 7.2% | 421 г |
| Витамин Н, биотин | 2.687 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.6% | 1861 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5075 мг | 20 мг | 12.5% | 3.8% | 798 г |
| Ниацин | 0.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.62 мг | 2500 мг | 12.5% | 3.8% | 797 г |
| Кальций, Ca | 30.63 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.9% | 3265 г |
| Магний, Mg | 53.73 мг | 400 мг | 13.4% | 4.1% | 744 г |
| Натрий, Na | 1.85 мг | 1300 мг | 0.1% | 70270 г | |
| Сера, S | 60.9 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.9% | 1642 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 6.4% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.153 мг | 18 мг | 17.5% | 5.3% | 571 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.7% | 4298 г |
| Марганец, Mn | 1.2 мг | 2 мг | 60% | 18.2% | 167 г |
| Медь, Cu | 205.97 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 6.2% | 486 г |
| Молибден, Mo | 5.731 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.5% | 1221 г |
| Фтор, F | 34.03 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11754 г |
| Цинк, Zn | 1.1015 мг | 12 мг | 9.2% | 2.8% | 1089 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 54.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.376 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.376 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Глицин | 0.403 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.458 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.15 г | min 16.8 г | 6.8% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб составляет 329,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».