Мой здоровый рацион

Калорийность Печень Куриная (Ю). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень Куриная (Ю)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18.7% 450 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.2% 1167 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2971 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3300 мкг 900 мкг 366.7% 308.2% 27 г
Ретинол 3290 мг ~
альфа Каротин 11 мкг ~
бета Каротин 56 мг 5 мг 1120% 941.2% 9 г
бета Криптоксантин 11 мкг ~
Ликопин 40 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 17.1% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 1.78 мг 1.8 мг 98.9% 83.1% 101 г
Витамин В4, холин 194 мг 500 мг 38.8% 32.6% 258 г
Витамин В5, пантотеновая 6.23 мг 5 мг 124.6% 104.7% 80 г
Витамин В6, пиридоксин 0.853 мг 2 мг 42.7% 35.9% 234 г
Витамин В9, фолаты 588 мкг 400 мкг 147% 123.5% 68 г
Витамин В12, кобаламин 16.6 мкг 3 мкг 553.3% 465% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 17.9 мг 90 мг 19.9% 16.7% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 3.9% 2143 г
гамма Токоферол 0.31 мг ~
Витамин Н, биотин 184 мкг 50 мкг 368% 309.2% 27 г
Витамин РР, НЭ 9.7 мг 20 мг 48.5% 40.8% 206 г
Ниацин 9.73 мг ~
Бетаин 16.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230 мг 2500 мг 9.2% 7.7% 1087 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 4% 2105 г
Натрий, Na 71 мг 1300 мг 5.5% 4.6% 1831 г
Фосфор, P 297 мг 800 мг 37.1% 31.2% 269 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.99 мг 18 мг 49.9% 41.9% 200 г
Марганец, Mn 0.255 мг 2 мг 12.8% 10.8% 784 г
Медь, Cu 0.49 мкг 1000 мкг 204082 г
Селен, Se 54.6 мкг 55 мкг 99.3% 83.4% 101 г
Цинк, Zn 2.67 мг 12 мг 22.3% 18.7% 449 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.09 г ~
Валин 0.998 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.51 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.432 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 345 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.56 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.31 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.326 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Печень Куриная (Ю) составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».