| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 8.4% | 874 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.4% | 651 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.5 мкг | 900 мкг | 12.6% | 9.3% | 793 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 6.7% | 1104 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.1% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 55.02 мг | 500 мг | 11% | 8.1% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 6.4% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.76 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2% | 3717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 2.9% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.71 мг | 90 мг | 10.8% | 8% | 927 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.322 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.4% | 3106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.886 мг | 15 мг | 12.6% | 9.3% | 795 г |
| Витамин Н, биотин | 3.195 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.7% | 1565 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.9 мкг | 120 мкг | 19.9% | 14.7% | 502 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7611 мг | 20 мг | 8.8% | 6.5% | 1136 г |
| Ниацин | 1.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.57 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.5% | 1347 г |
| Кальций, Ca | 29.08 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Кремний, Si | 3.497 мг | 30 мг | 11.7% | 8.6% | 858 г |
| Магний, Mg | 23.23 мг | 400 мг | 5.8% | 4.3% | 1722 г |
| Натрий, Na | 76.61 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.4% | 1697 г |
| Сера, S | 79.98 мг | 1000 мг | 8% | 5.9% | 1250 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 7.2% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 101.8 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.2% | 2259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.992 мг | 18 мг | 5.5% | 4.1% | 1815 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.7% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 5.691 мкг | 10 мкг | 56.9% | 42% | 176 г |
| Литий, Li | 16.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1656 мг | 2 мг | 8.3% | 6.1% | 1208 г |
| Медь, Cu | 95.57 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.1% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 6.545 мкг | 70 мкг | 9.4% | 6.9% | 1070 г |
| Никель, Ni | 5.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.958 мкг | 55 мкг | 16.3% | 12% | 614 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.99 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14291 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.2% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 0.5565 мг | 12 мг | 4.6% | 3.4% | 2156 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.39 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.582 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.128 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.3% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.196 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.692 г | min 16.8 г | 16% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.912 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность сал цез глеб 359г 21,08,24 составляет 135,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».